Thực phẩm Trung Quốc có thể ở khắp mọi nơi, giống như người nước ngoài mô tả những gì người Trung Quốc thích ăn. Những người bay trên bầu trời, bơi trong nước và chạy trên mặt đất đều không độc hại và vô hại. Không có gì mà người Trung Quốc không thể ăn, chỉ có người Trung Quốc không phát triển cách ăn. Một số thứ mà người nước ngoài không dám thử được ăn cùng với gia vị, chẳng hạn như chân gà. Vì vậy, hôm nay, hãy để một cái nhìn vào một con chuột rang Phúc Kiến.
1. Nguyên liệu thô cho chuột rang ở Fujian
Bây giờ, mọi người ăn hầu hết mọi thứ, đặc biệt là ở Fujian và Quảng Châu, nơi côn trùng chiên rất phổ biến. Có một món ăn rất nổi tiếng, là chuột rang. Nhiều người không thể đứng tên này. Bạn có thể ăn chuột rang không? Những con chuột rất bẩn và có virus, nhưng chúng thực sự don don. Mọi người nói rằng ăn chuột không phải là chuột thật.
Chuột rang thực sự là một con chuột. Ở một số nơi, có những con chuột trường tre, đó là sâu bệnh. Họ thường ăn cây trồng trên cánh đồng, phá hủy sự phát triển của thực vật. Nông dân không thể không nhìn thấy nó. Bởi vì các con chuột nhỏ và chạy rất nhanh, da thịt của chúng có thể được cho là rất mạnh và săn chắc.
Không ngăn chặn các vol quá vô đạo đức. Ngoài ra, các con chuột rất dễ sinh sản và sẽ có một tổ trong suốt cuộc đời của chúng. Truyền bá thuốc trừ sâu là sợ làm ô nhiễm cây trồng. Nếu các biện pháp phòng thủ không được thực hiện, các loại cây trồng sẽ được gặm nhấm một lần nữa. Chúng ta phải làm gì? Ai đó đã nảy ra một ý tưởng ăn uống, chưa kể rằng con chuột hoang dã có vị rất ngon sau món thịt nướng, và cho những người nông dân không có thịt để ăn trước các thành phần cho một bữa ăn lớn.
Một số người nói rằng nó sẽ mất vệ sinh? Mặc dù các con chuột là loài gặm nhấm, chúng chỉ ăn cây trồng, do đó làm giảm virus do nhiều vi khuẩn gây ra. Sau đó, sau khi các con chuột được nướng ở nhiệt độ cao, hầu hết tất cả các vi khuẩn được chỉ định bởi cơ thể của chúng đã bị giết. Do đó, mọi người không có quá nhiều vi khuẩn khi sử dụng các con chuột rang. Bởi vì những con chuột giống như chuột, có một câu nói rằng chúng nướng chuột. Đoán xem, con chuột dễ thương nhất trên thế giới.
2. Quá trình rang chuột ở Fujian
Trước hết, bạn cần bong tróc da của chuột, có tác động lớn đến hương vị. Bởi vì thịt của những con chuột là tanh, nhiều người sẽ chọn một số loại gia vị, chẳng hạn như hạt tiêu, sả, v.v., để che đi mùi tanh của những con chuột với hương thơm tự nhiên, chẳng hạn như những con gà xào bằng ớt ngâm. Đây là một món ăn nông thôn điển hình trong năm mới của Trung Quốc và rất phổ biến với trẻ em.
Tuy nhiên, thịt nướng là phổ biến hơn. Đầu tiên lột da của chuột, sau đó chuẩn bị một số lá và cành, thiết lập một kệ trong không gian trống và làm cho ngọn lửa mạnh hơn một chút. Thêm muối vào tờ báo, các loại gia vị và lá chuối khác nhau, quấn đất và đặt nó vào giữa lửa, hoặc dưa một đống thịt chuột và đặt nó bên cạnh ngọn lửa. Sau khi chờ đợi một hoặc hai giờ, con chuột rang có vị rất ngon.
3. Làm thế nào để có hương vị chuột rang ở Phúc Kiến?
Trên thực tế, chuột rang cũng là một món ăn nhẹ dân gian. Không cần phải nói, thịt của những con chuột là tốt, nhưng nếu bạn thêm ít gia vị, thì thịt của chuột sẽ có mùi lạ khi nướng. Nhưng nếu nó được rang tốt, chuột rang sẽ có vị rất thơm. Thịt của chuột ít hơn so với thỏ, nhưng nó mềm hơn và nhai hơn thỏ, vì vậy mọi người thích ăn chuột rang.
