Nhóm “cỏ” khổng lồ
với nhận thức ngày càng tăng của ăn uống lành mạnh ” Năm ngoái, việc tiêu thụ thực phẩm nhẹ của Meituan đã tăng 159% hàng năm.
Các thương hiệu bữa ăn lành mạnh đã bước vào giai đoạn phát triển lành mạnh, với tỷ lệ mua lại cao, hiệu ứng thương hiệu rõ ràng và khả năng R & D và nội dung mạnh mẽ, đã trở thành nhu cầu hàng ngày của một số nhóm dọc. Một số công nhân cổ trắng và doanh nhân cũng đã tham gia “Bộ lạc Herbie”.
Theo báo cáo dữ liệu lớn tiêu thụ thực phẩm nhẹ do Meituan Takeout công bố, vào năm 2018, số lượng đơn đặt hàng cho “thực phẩm nhẹ” của Meituan Takeout đã vượt quá 26,62 triệu đơn đặt hàng, tăng so với năm trước là 157,9% và mức tiêu thụ tăng 159% so với năm trước. So với năm 2017, số lượng thương nhân “thực phẩm nhẹ” của Meituan Takeout tăng 119,8%.
Vào năm 2018, mười thành phố hàng đầu trong các đơn đặt hàng “thực phẩm nhẹ” của Meituan là Thượng Hải, Quảng Châu, Thâm Quyến, Bắc Kinh, Hangzhou, Nanjing, Wuhan, Thành Đô, Chongqing.
Cho dù đó là các thành phố hạng nhất ở Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu và Thâm Quyến, hoặc các thành phố hạng nhất mới được đại diện bởi Thành Đô, Hàng Châu, Nam Kinh và Wuhan, “thức ăn nhẹ” đang trở thành một cách ăn uống mới.
Một trong số đó, vai trò của takeaway không thể bị đánh giá thấp.
Theo thống kê, có 59 thành phố có bước đột phá bằng không trong khối lượng đặt hàng thực phẩm ánh sáng của Meituan, trong năm 2018, bao gồm 45 ở các thành phố thứ năm và 11 ở các thành phố hạng bốn. Phụ nữ là người tiêu dùng chính của “thực phẩm nhẹ”, chiếm hơn 70%.
phải đối mặt với một thể loại rất hứa hẹn như vậy, làm thế nào các thương nhân Takeaway có thể nỗ lực để đáp ứng “người Herbie” hiện tại? Hãy nói về mùa giải đầu tiên.
Mùa thu và mùa đông đang đến. Thực phẩm nhẹ có giá bao nhiêu?
Vì bản chất ấm áp của nó, thực phẩm nhẹ rõ ràng là theo mùa.
Mùa hè là tốt. Salad được giao cho khách hàng có thể giữ nhiệt độ gần với nhiệt độ trong cửa hàng; Nó đã giành được công việc trong mùa đông. Nhiệt độ của món salad không cao, và nhiệt độ trên đường để cung cấp bữa ăn là thấp. Thật dễ dàng để khách hàng nhận được “gạo lạnh” và bị phàn nàn.
Do thói quen ăn uống của người Trung Quốc, họ thường muốn ăn những thứ ấm áp vào mùa đông, khiến cho sự thèm ăn nhẹ vào mùa đông thấp hơn nhiều so với mùa hè.
Đó là mùa đông sắp ra mắt. Khi nhiệt độ giảm, làm thế nào các thương nhân có thể “cách ly” salad? Có một số cách: ① Điều chỉnh hương vị phù hợp hơn với thói quen ăn uống của người Trung Quốc
Đặt súp nóng và thêm các thành phần địa phương.
Ngô ngọt luộc được cung cấp trong các bữa ăn sáng tốt cho sức khỏe. Salad BuffetThực đơn chứa một số thành phần hiếm và tốt cho sức khỏe trong salad, chẳng hạn như rau bina, cần tây, dưa chuột trái cây, v.v … Bữa ăn tập thể dục 7 giờ ăn kiêng cung cấp món salad và rau rất giản dị. Họ cũng có thể phục vụ súp nóng cho bữa trưa nếu cần thiết.
Salad thực phẩm nhẹ được giới thiệu từ phương Tây. Nó nhấn mạnh hương vị ban đầu, ánh sáng và vô vị, khác xa với hương vị của người Trung Quốc. Do đó, làm cho Salad Hương vị tốt hơn là một yếu tố chính trong việc mở rộng người dùng từ những người có nhu cầu khẩn cấp về thể lực cho công nhân cổ trắng văn phòng và tăng tần suất mua hàng.
②distinging tên và quảng bá loạt “Salad mùa đông ấm áp”
Dạ dày của người Trung Quốc có xu hướng “thức ăn nóng”, đặc biệt là trong mùa lạnh. Để đáp ứng nhu cầu theo mùa này, nhiều thương hiệu thực phẩm sức khỏe đã ra mắt loại salad ấm.
Wang Wei, người sáng lập Chenjian Meal, đề xuất rằng phụ nữ là người tiêu dùng chính của món salad và sản phẩm nên được cải thiện theo thói quen ăn uống của phụ nữ. Bữa ăn Chenjian cũng đã trở thành một trong những thương hiệu đầu tiên ở Thượng Hải ra mắt “Salads nóng”.
Để tạo điều kiện cho sự khác biệt, tên của sự pha trộn lạnh và ấm với cảm giác “cỏ” mạnh mẽ được đánh dấu rõ ràng, để người dùng gặp khó khăn có thể đặt một hỗn hợp ấm áp theo nhu cầu của họ.
Đảm bảo số lượng và calo cần thiết cho bữa ăn
Là một bữa ăn làm việc của công nhân cổ trắng thông thường, cảm giác đầy đủ là một yêu cầu cơ bản cho một bữa ăn. Do đó, dựa trên tỷ lệ hợp lý của các chất dinh dưỡng khác nhau, trọng lượng cũng nên được coi là hợp lý.
Đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông, mức tiêu thụ calo cao. Đối với những người lao động cổ trắng, ăn thực phẩm lành mạnh là rất quan trọng, nhưng ngoài sức khỏe, protein và carbohydrate không thể được đảm bảo đầy đủ, vì vậy chúng có thể bị mất sau lần tiêu thụ đầu tiên.
Bữa ăn Chenjian đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu và phát triển cho việc này, điều này không chỉ đảm bảo lượng calo thấp mà còn khiến người dùng cảm thấy no. Người dùng SUP ăn salad nhẹ sẽ có thêm thực phẩm chính bằng cách thêm ghi chú.
Tăng cường quản lý chuỗi cung ứng để đảm bảo độ tươi
so với thực phẩm nấu chín, salad thực phẩm thô có rủi ro an toàn thực phẩm lớn hơn, đồng thời, yêu cầu cao hơn về an toàn và kiểm soát vệ sinh salad. Đây là một câu hỏi cần được chú ý quanh năm và không thể bị bỏ qua bởi tất cả các thương hiệu bữa ăn lành mạnh.
SUP Light Food Salad Mua các nguyên liệu tươi và sạch trực tiếp từ Meicai mỗi ngày để đảm bảo độ tươi và an toàn. Buổi sáng các thành phần lên men chế độ ăn uống lành mạnh, thịt bò đến từ New Zealand không có ô nhiễm. Thông qua nhà bếp trung tâm tự xây dựng, các vật liệu chất lượng cao đã mua được làm sạch, khử trùng, chia và các quy trình khác, và sau đó nghiên cứu và phát triển và kết hợp chuyên sâu được thực hiện để đạt được sản lượng chất lượng cao.
