Nếu câu hỏi này được đặt trong quá khứ, tôi tin rằng hầu hết mọi người sẽ chọn mì ngay lập tức.
Tuy nhiên, với sự phát triển của ngành công nghiệp Takeaway, việc bật điện thoại di động của bạn ngày càng trở nên thuận tiện hơn. Khi bạn đun sôi nước và xé mở mì ngay lập tức, một bát hấp nóng và các nguyên liệu thực sự đã được chuyển đến ngưỡng cửa của bạn. Tỷ lệ takeaway có thể đe dọa tình trạng của mì ngay lập tức.
Vào ngày 19 tháng 3, doanh nghiệp hợp nhất Trung Quốc đã công bố báo cáo tài chính năm 2020. Theo báo cáo tài chính, Trung Quốc, một công ty thống nhất, đã ghi nhận lợi nhuận gộp là 8,066 tỷ nhân dân tệ vào năm 2020 và tỷ suất lợi nhuận gộp của nó đã giảm từ 36,0% trong năm 2019 xuống 35,4%.
Nền kinh tế nhà ở được sinh ra bởi dịch bệnh đã tiết kiệm một làn sóng doanh thu mì ngay lập tức, nhưng sự gia tăng ngắn hạn dường như rất ít giúp đỡ cho sự suy giảm của ngành công nghiệp.
Trên thực tế, thời hoàng kim của mì ngay lập tức đã trôi qua vài năm trước.
Kể từ năm 2013, doanh số mì ngay lập tức đã giảm trong bốn năm liên tiếp. Trong năm 2016, doanh số mì ngay lập tức giảm trực tiếp xuống dưới 40 tỷ mảnh và doanh số hàng năm là 38,97 tỷ sản phẩm trong năm 2017 đã giảm 7,25 tỷ mảnh so với năm năm trước.
Mặt khác, sau sự kết tủa và phát triển của ngành công nghiệp Takeaway trong những năm gần đây, chuỗi ngành công nghiệp Takeaway đã dần được cải thiện và thị trường ăn uống đã dần trưởng thành.
Phân tích các yếu tố ảnh hưởng trong tiêu thụ thị trường mì ngay lập tức “do Trường Kinh tế và Quản lý của Đại học Khoa học Địa chất Trung Quốc chỉ ra trực tiếp rằng cứ tăng 1% ở thị trường trong và ngoài nước, tiêu thụ mì tức thì sẽ giảm 0,0533%.
Mì ngay lập tức đã từng chiếm thị trường nền kinh tế lười biếng hiện đang bị đè nén bởi Takeaway! Master Kong và sự thống nhất đã chiến đấu trong nhiều năm, có lẽ tôi chưa bao giờ nghĩ về nó. Các đồng nghiệp không phải là khả năng cạnh tranh lớn nhất, mà là Meituan và Ele.me.
nắm bắt thị trường từ phía sau
Năm 2013, một cuộc chiến không có thuốc súng trong lĩnh vực bán hàng ngoài công trường bắt đầu, và cuối cùng hai người khổng lồ Meituan và Ele.me bắt đầu một cuộc thi. Ngoại hình của họ trực tiếp đẩy bước đi đến đỉnh điểm.
Năm 2018, tỷ lệ thâm nhập của ngành công nghiệp Takeaway đạt 10,8%, và năm 2019 con số này tăng lên 14,2%và quy mô giao dịch takeaway vượt quá 700 tỷ mốc trong suốt cả năm.
Tôi không muốn nấu ăn, nó cũng vậy, nó thuận tiện để ăn. Làm thế nào có thể lấy ra từ phía sau?
Trước hết, mang đi thuận tiện như mì ngay lập tức.
Trong quá khứ, đặt hàng thực phẩm chủ yếu phụ thuộc vào điệnCó rất ít chỗ cho sự lựa chọn. Sau sự phổ biến của điện thoại thông minh, mọi người chỉ cần bật Meituan và làm quen với thức ăn gần đó khi họ đói. Họ có thể đặt hàng trực tuyến và có một bữa ăn nóng trong nửa giờ.
Chuẩn bị dường như thuận tiện hơn so với mì ngay lập tức và mì ngay lập tức cần được đun sôi trong nước.
Thứ hai, nâng cấp tiêu dùng và các đầu bếp cũng đang theo đuổi nó.
Nếu bạn muốn hỏi về những lợi thế của mì ngay lập tức, điều đầu tiên bạn cần làm là rẻ. Tuy nhiên, đây là cả một lợi thế vừa là bất lợi.
Thời gian đang thay đổi và mức tiêu thụ của mọi người cũng đang nâng cấp. Ăn uống không còn chỉ để lấp đầy dạ dày của bạn. Mì ngay lập tức là rẻ, nhưng cho dù có bao nhiêu hương vị, họ không thể thỏa mãn những người đương đại ngày càng kén chọn.
Trong khi theo đuổi đầy đủ, chúng ta cũng phải theo đuổi những món ăn ngon. Sự lựa chọn mà takeaway có thể cung cấp thực khách rõ ràng là không thể so sánh với mì ngay lập tức.
Cuối cùng, takeaway không chỉ thuận tiện và ngon miệng, mà còn rất lành mạnh.
“Sau khi ăn một gói mì ngay lập tức, sẽ mất 36 ngày để cơ thể bạn giải độc hoàn toàn.”
Ít dầu và ít muối hơn, lành mạnh và tinh chế, đây là quan điểm ăn kiêng của nhiều người. Mì ngay lập tức đã ở với chúng tôi trong nhiều năm, mặc dù khái niệm “mì ngay lập tức khỏe mạnh” đã bị loại bỏ vô số lần, nhưng vẫn không có nhiều người tiêu dùng mua nó. Trong tâm lý của mọi người, mì ngay lập tức và đồ ăn vặt được đánh đồng.
Từ 5 nhân dân tệ đến 30 nhân dân tệ
Dưới tác động của takeaway, các nhà sản xuất mì ngay lập tức không chờ đợi để chết. Việc theo đuổi cao cấp đã trở thành một sự đồng thuận trong ngành công nghiệp mì ngay lập tức.
Các chiến lược tiếp thị giá thấp thường được thực hiện trong quá khứ không còn có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng với nhu cầu cá nhân hóa. Nắm bắt được bản chất của “thực phẩm cao cấp” của người tiêu dùng, Master Kong và Uni-Trung đã ra mắt loạt phim cao cấp trực tuyến.
Bấm để mở cửa hàng chính thức của Taobao hợp nhất. Điều bắt mắt nhất là sê-ri toàn bộ Manhan, với ba túi 68 nhân dân tệ. Hộp quà tặng chung, các yếu tố kiểu Trung Quốc, hộp đựng cao cấp, dường như đang bán không ăn mì ngay lập tức, nhưng các bộ sưu tập đáng để mua.
Báo cáo tài chính cho thấy thương hiệu ẩm thực cao cấp của Trung Quốc thống nhất vào năm 2020 “đã mở một nhà bếp” và doanh thu của nó tăng theo cấp số nhân. Doanh thu “Tang Master” đã đạt được sự tăng trưởng hai con số trong 12 năm liên tiếp, trong đó doanh thu của loạt Master Tang tăng 29,7% hàng năm trong nửa đầu năm 2020.
Theo một cuộc khảo sát được đưa ra bởi ứng dụng hãng tin Tân Hoa Xã, “Mì ngay lập tức có thể so sánh với ramen. Bạn có mua chúng không?” Chỉ có 15,2% người tiêu dùng tin rằng “mì ngay lập tức cao cấp là chính hãng và lành mạnh hơn”, trong khi 69,4% người tiêu dùng khác tin rằng “ở mức giá này, không ngon khi ăn một bữa ăn trong một nhà hàng mì.”
Việc cải thiện thu nhập và mức sống của cư dân thực sự sẽ dẫn đến mức tiêu thụ cấp thấp đối với cấp cao, nhưng điều này không có nghĩa là mở rộng vô hạn. Trong ngắn hạn, mì ngay lập tức cao cấp có thể thúc đẩy lợi nhuận thấp và caocó lợi. Tuy nhiên, tác động của takeaway là lâu dài và quá khó để phá vỡ tình hình với các sản phẩm cao cấp.
Không ai có thể đảm bảo rằng họ sẽ cười đến cuối
Khi “sự lười biếng” trở thành đồng nghĩa với những người đương đại, các doanh nhân sẽ có nhiều cơ hội hơn.
Trong những năm gần đây, nhiều sản phẩm thức ăn nhanh đã xuất hiện giữa những người nổi tiếng trực tuyến.
TMall dữ liệu từ toàn bộ mạng cho thấy tổng GMV của thị trường thực phẩm tiện lợi “một người” vào năm 2020 là 21,3 tỷ nhân dân tệ. Là một sản phẩm cổ điển và được thành lập trong ngành, GMV của mì ngay lập tức chiếm ít hơn 30%.
Trong một ngày nhất định, sản phẩm được xếp hạng hàng đầu đến từ mì ốc của Li Ziqi, đã bán 500.000 nhân dân tệ trong một đêm, với tổng doanh số 17,35 triệu nhân dân tệ. Theo thống kê, năm 2019, mì Li Ziqi đã bán tổng cộng 3 tỷ nhân dân tệ!
Ngoài mì sên nở hoa mận, còn có những câu nói của ramen có đầy đủ các nền tảng thương mại điện tử lớn và nồi tự nấu. Bao bì là tinh tế, hương vị là tốt, hàng hóa KOL và các sản phẩm thức ăn nhanh của những người nổi tiếng internet là tuyệt vời.
Mặc dù sự xuất hiện của các sản phẩm nổi tiếng trực tuyến này không thể thoát khỏi số phận ngắn ngủi, nhưng rõ ràng thị trường thức ăn nhanh luôn tồn tại. Ngay cả khi Meituan Ele.me rất thuận tiện ngày nay, vẫn có những người sẵn sàng chi tiêu cùng một mức giá để ăn các sản phẩm thức ăn nhanh “chế biến thứ cấp” tại nhà.
Thị trường rất mạnh và sự xuất hiện của Takeaway đang ảnh hưởng đến mì ngay lập tức thương hiệu cũ của Master Kong. Nhưng aren có phải những sản phẩm nổi tiếng trực tuyến khác nhau cũng có được kinh doanh Takeaway?
Ngành công nghiệp Takeaway và các sản phẩm thức ăn nhanh có khả năng thay thế nhất định. Nếu thị trường thay đổi và một “quy trình” khác xuất hiện giữa chừng, tất cả chúng sẽ được thay thế?
