Paddle Sturgeon
Cá nước ngọt dài nhất thế giới là cá tầm chèo.
Staurus thuộc về Sturgeon thứ tự, twill twill và cá tầm. Thường được gọi là cá voi, cá kèn voi, cá kiếm, dứa và cá câu, nó được gọi là cá ngừ trong thời cổ đại. Tên tiếng Anh: Cá chèo Trung Quốc.
Mức độ có nguy cơ tuyệt chủng: có nguy cơ tuyệt chủng. Động vật hoang dã hạng nhất của Trung Quốc.
Cơ thể chiều dài, hình trục chính, hơi phẳng ở mặt trước, dày ở giữa và hơi phẳng ở mặt sau. Đầu cực dài, hơn một nửa chiều dài cơ thể, và có những cái bẫy hình hoa mận trên đó. Nụ hôn có hình thanh kiếm, đặc biệt thon, hẹp và bằng phẳng ở phía trước, và rộng và dày ở gốc. Hôn bề mặt bụng của đầu, nó có thể kéo dài tự do. Có “trong những cuốn sách cổ.” Miệng cá ngừ nằm dưới hàm, và sụn mũi cũng là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về các đặc điểm sinh thái của cá mái chèo. Có răng kẻ sọc nhỏ ở hàm trên và dưới; Một cặp nụ hôn, ngắn và nằm ở phía bụng. Đôi mắt nhỏ. Toàn bộ da đầu được bao phủ bởi nhiều tế bào thần kinh cảm giác giống như mận mỏng. Các lỗ mang lớn và cơ thể mịn màng và vô tỷ. Vây đuôi trên có 8 vảy hình lăng trụ kéo dài về phía sau đến vây đuôi trên. Vây lưng bắt đầu phía sau vây bụng và bao gồm các vây không có nhánh. Vây đuôi được cong, các lá trên được phát triển tốt, và có một hàng vảy gai ở cạnh trước. Ruột ngắn và có van xoắn ốc 7-8. Đầu, vây lưng và vây đuôi có màu xanh lam, và bụng có màu trắng.
Sturgeon Trung Quốc là một con cá bán du lịch. Họ sống ở tầng giữa và thấp hơn của dòng sông chính của sông Dương Tử và thỉnh thoảng đi vào những hồ nước lớn dọc theo sông Dương Tử. Hầu hết các cá nhân lớn sống trong dòng suối sâu chính, rất giỏi bơi lội, và thường bơi trong các lớp dưới nước rộng lớn của các khu vực khác nhau của sông Dương Tử; Cá non thường đi đến các nhánh sông, đường cảng và thậm chí cả các khu vực nước mặn của cửa sông Dương Tử để làm thức ăn. Không rõ liệu con cá tầm của Trung Quốc có cần phải ra nước ngoài để kiếm ăn và phát triển như con cá tầm của Trung Quốc hay không. Tuy nhiên, từ việc phân tích dữ liệu hiện có, vẫn chưa xác nhận rằng đó là một con cá di cư giữa sông và biển. Sturgeon là một loài cá hung dữ và lớn. Cả cá trưởng thành và cá non ăn cá và ăn một lượng nhỏ tôm, cua và các động vật khác. Cá tầm cũng là một con cá lớn. Tuổi trưởng thành tình dục đầu tiên là 7-8 tuổi, chiều dài cơ thể của cá nhân thường là khoảng 2 mét và trọng lượng hơn 25 kg. Theo hồ sơ của nhà động vật học nổi tiếng, Giáo sư Bing Zhi, hơn 50 năm trước, một con cá có chiều dài 7 mét và trọng lượng hàng ngàn bảng đã bị bắt ở Nam Kinh. Đây vẫn là kỷ lục cao nhất thế giới về chiều dài cơ thể cá nước ngọt. Ngư dân Tứ Xuyên cũng có tuyên bố về “Sturgeon Trung Quốc (Sturgeon của Trung Quốc) và voi (cá tầm trắng)”. Thời kỳ sinh sản của Sturgeon của Shi vào khoảng tháng 3 đến tháng 4, và khu vực sinh sản nằm ở phía trên Luzhou, Tứ Xuyên. Tốc độ dòng chảy của phần này là khoảng 0,49 mét/giây, độ sâu nước dưới 10 mét, và phù sa và cát chủ yếu là đá hoặc sỏi. sinh sảnĐịa điểm này tập trung ở sông Yangtze gần Hạt Jiang’an và sông Jinsha gần Baishu Creek ở Yibin. Những quả trứng trưởng thành có màu xám đen và lớn, và phát triển với dòng nước. Cá non được vỗ béo và trồng ở cửa sông Dương Tử.
Staurus được phân phối ở vùng trên và dưới của sông Dương Tử và cũng có thể tồn tại trong nước ngọt mặn ở cửa sông. Nó được phát hiện ở sông Qiantang, Zhejiang trong quá khứ. Có lẽ nó đã đi vào cửa sông của sông Dương Tử. Sản lượng hàng năm là khoảng 25.000 kg. Trong thập kỷ qua, các nguồn lực đã giảm do đánh bắt quá mức và các lý do khác và hiện đang trên bờ vực tuyệt chủng.
Staurus có kích thước lớn, ngon trong hương vị, giàu chất béo và nhiều protein. Hàm lượng protein trong cơ bắp là 17,18%, chất béo là 5,64%, hàm lượng protein trong gan là 8,71%và chất béo là 8,20%. Hàm lượng protein trong buồng trứng là 13,47%và hàm lượng chất béo là 15,42%. Có 17 axit amin phổ biến trong cơ bắp và trứng, và các hàm lượng axit amin khác nhau giống như các chất trong cá tầm Trung Quốc. Vì dinh dưỡng phong phú của nó, nó luôn được coi là một kho báu để tiêu thụ. Ở Jiangsu và Thượng Hải, cá cơm, dứa (cá tầm trắng), cá chép bạc và rùa (cá tầm Trung Quốc) được liệt kê là bốn loài cá nước ngọt nổi tiếng. Ngoài ra, giá trị dược liệu của con cá tầm Trung Quốc giống như con cá tầm của Trung Quốc.
Cá mái chèo xuất hiện lần đầu tiên trong thời kỳ kỷ Phấn trắng (hơn 100 triệu năm trước). Hiện tại, chỉ có hai loại cá tầm trắng, thuộc về hai chi, được phân phối ở sông Dương Tử ở châu Á và sông Mississippi ở Bắc Mỹ. Lý do chính là trong cổ sinh vật học, do những thay đổi môi trường quyết liệt gây ra bởi kỷ băng hà bậc bốn, con cá mái chèo phân bố rộng rãi trước đây đã biến mất ở nhiều nơi, và chỉ còn hai loài ở hai con sông trên và vẫn có điều kiện sống cơ bản. Con cá tầm trắng là một di tích của con vật trong suốt quãng đời còn lại và cực kỳ quý giá trong nghiên cứu khoa học. Ngoài ra, dân số hiện tại là rất nhỏ. Do đó, Ủy ban Bảo vệ Môi trường của Hội đồng Nhà nước đã liệt kê nó là một động vật được bảo vệ hiếm hoi trong “Danh sách quốc gia về động vật hoang dã được bảo vệ chính” được công bố vào năm 1983 và 1987. Mặc dù các bộ phận nghiên cứu khoa học hiện đang tiến hành nghiên cứu nhân tạo nhân tạo, trước khi một con cá nhân tạo có thể được đưa ra và cứu những loài quý hiếm và có nguy cơ tuyệt chủng này.
