Trong cuộc sống hàng ngày, mọi người phải ăn, nhưng ăn phải đơn điệu. Vì vậy, mọi người đã phát minh ra các món ăn, có nhiều món ăn, có thể được chia thành tám món ăn Trung Quốc, cụ thể là ẩm thực Sân, ẩm thực Jiang, ẩm thực Quảng Đông, ẩm thực Sichuan, ẩm thực Zhejiang, Fujian Cuisine Hôm nay tôi sẽ giới thiệu các đặc điểm của mỗi trong số tám món ăn lớn của Trung Quốc, để mọi người đều có thể chảy nước dãi.
1. Ẩm thực Shandong
Sau triều đại bài hát, ẩm thực Sơn Đông trở thành đại diện của ẩm thực phía bắc. Các khu vực đại diện chính của ẩm thực Sơn Đông là Jinan và Jiaodong, đây là món đầu tiên trong số tám món ăn chính ở Trung Quốc. Các món ăn được nấu chín được đặc trưng bởi mùi thơm tươi, và các phương pháp chính là xào, nướng, chiên và xào. Món ăn nổi tiếng nhất là cá chép ngọt và chua. Bạn có thể quan tâm: Làm thế nào để ngâm tỏi chua ngọt và tỏi chua
2. Ẩm thực Tứ Xuyên
ẩm thực Tứ Xuyên có một lịch sử lâu dài và bắt đầu xuất hiện ở cuối triều đại Tần. Bây giờ nó rất nổi tiếng và là chất độc nhất trong số tám món ăn lớn của Trung Quốc. Các địa điểm đại diện chính của ẩm thực Tứ Xuyên là Thành Đô và Trùng Khánh ở Tứ Xuyên, và hương vị chủ yếu là chua, ngọt, tê, cay và dầu. Món ăn nổi tiếng nhất là Mapo đậu phụ.
Thứ ba, ẩm thực Quảng Đông
ẩm thực Quảng Đông bắt đầu phát triển từ triều đại Tây Han. Ẩm thực Quảng Đông là một trong tám món ăn lớn của Trung Quốc được phát triển ở nước ngoài. Địa điểm đại diện chính của nó là Quảng Châu, Chaozhou và Dongjiang. Hương vị của nó chủ yếu là tươi, mềm, sảng khoái và mịn màng. Món ăn đại diện nổi tiếng nhất là con lợn mút nướng.
Thứ tư, ẩm thực Phúc Kiến có nguồn gốc từ Hạt Minhou, tỉnh Phúc Kiến. Nó được đại diện bởi các món ăn từ Fuzhou, Quan Châu, Xiamen và những nơi khác. Đặc điểm của nó là tông màu đẹp và hương vị tươi. Anh ta giỏi chiên, trượt, chiên và sôi, đặc biệt là “xấu”. Fujian nằm trên bờ biển phía đông nam và sản xuất nhiều loại hải sản, như lươn, nghêu dao cạo, mực, croakers vàng, dưa chuột biển, v.v. Do đó, hải sản được sử dụng để làm các món ăn có hương vị độc đáo. Các món ăn nổi tiếng bao gồm “Phật nhảy qua tường”. “Gà say”, trích dẫn Squid cay và chua. Đá gà nướng. Tai Chi Tôm. Cá hấp “.litchi thịt” và như vậy.
thứ năm, Sucai
Nó bắt đầu ở các triều đại phía nam và phía bắc. Sau các triều đại Tang và Song, nó đã cạnh tranh với ẩm thực Chiết Giang để làm đẹp và trở thành một trong hai trụ cột của “thức ăn”. Ẩm thực Jiangsu được đại diện bởi Tô Châu, Yangzhou, Nam Kinh và Zhenjiang. Đặc điểm của nó dày và nhẹ, tươi và thơm, giòn và thối, dày nhưng không nhờn, nhẹ nhàng, mặn và ngọt. Kỹ năng nấu ăn của anh ấy rất giỏi trong việc hầm, hầm, sôi và xào. Khi nấu ăn với các thành phần nghiêm ngặt, hãy chú ý đến sự kết hợp màu sắc và hình dạng, khác nhau trong tất cả các mùa. Su ẩm thực có hương vị ngọt ngào và màu sắc hài hòa; Ẩm thực Yangzhou nhẹ và ngon, với các thành phần chính nổi bật, kỹ năng dao tinh tế và hương vị êm dịu; Nanjing HezhenjiangCác món ăn rất ngon và tinh tế, đặc biệt là các món ăn vịt rất nổi tiếng. Các món ăn nổi tiếng bao gồm “Soup Qinghuo”. Bọc vịt cá mập Vịt. Vịt muối, v.v. Đặc điểm của nó là rõ ràng, thơm, giòn, mềm, sảng khoái và tươi mới. Chiết Giang sản xuất cá và tôm, và cũng là một điểm danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Các hồ và núi rất đẹp, phong cảnh thanh lịch và dễ chịu. Do đó, các món ăn của nó đẹp như phong cảnh. Nhiều món ăn nổi tiếng đến từ dân gian, và được làm một cách tinh xảo và có nhiều loại. Các kỹ năng nấu ăn rất tốt trong việc chiên, chiên, hầm, trượt, hấp và rang. Các món ăn nổi tiếng bao gồm “cá giấm hồ West”. Shengbao Jieji “và trích dẫn thịt lợn dongpo. Tôm dài. Nhạc chuông khô. Gọi gà trẻ. Súp và bóng cá. Rolls Fried Fishfish. Cá Jinxiu đã cắt nhỏ gạo, v.v. cooking methods are good at waxing, smoked, simmering, steaming, stewing, frying, and frying. Its famous dish is “Steamed Bacon Rice”. “Anziji” and “quot spicy chicken”. Braised shark fin. Soak your stomach in the soup. Rock candy lotus, quot money, etc.
8. Hui cuisine
represented bởi các món ăn địa phương ở sông Yangtze, sông Huaihe và đảo Huizhou. Phương pháp nấu ăn của nó nổi tiếng với việc rang, hầm và hầm. Các món ăn nổi tiếng bao gồm “gà nướng Fuji”. Rùa hầm với giăm bông. Cá dưa chua “.
