<img src = "/uploadfile/aiimages/meituan merchant Haidilao đã hủy bỏ" sinh viên 69% "và hối tiếc trong một ngày.png" Nó cũng đã trở thành điều sống động nhất trong ngành công nghiệp phục vụ trong hai ngày này.
Sự thật đằng sau sự đảo ngược kịch tính này là gì?
Hủy bỏ giảm giá 69% cho sinh viên đại học
không thể phục hồi ngay lập tức trong chưa đầy một ngày
Hãy để toàn bộ điều này rõ ràng trước tiên.
Thông tin về “Haidilao hủy giảm giá giảm giá 40% cho sinh viên đại học” bắt đầu với bản cập nhật chương trình khuyến mãi truyền miệng của Alipay.
Hai ngày trước, Haidilao tuyên bố sẽ cập nhật các hoạt động của sinh viên đại học vào tháng Mười. Vào ngày 1 tháng 10 năm 2008, 2008, 2008-2008, 2008-2008, 2008-2008, 2008-2008, 2008-2008, 2008-2008, 2008-2008, 2008-2008, 2000, 200-2000
Các giảm giá trước đó là như sau: 2:00 chiều đến 5:00 tối thứ Sáu đến thứ Sáu; 22:00 tối Thứ Bảy và Chủ nhật và ngày lễ, 22:00 tối ngày hôm sau, bạn có thể được giảm giá 69% cho tất cả các đơn đặt hàng; 9:00 tối thứ bảy và chủ nhật và ngày lễ, 9:00 sáng đến 12:00 tối và 200 giờ chiều trên tất cả các đơn đặt hàng.
Rõ ràng là so với trước đó, giảm giá 69% cho trò chơi buổi chiều đã được thay đổi thành giảm giá 75% cho trò chơi nửa đêm. Và tất cả các giảm giá chỉ giới hạn ở nửa đêm.
Điều này được hiểu rằng kể từ năm 2016, Haidilao đã bắt đầu hợp tác với Alipay và đã đưa ra các hoạt động giảm giá dành riêng cho sinh viên đại học, vì vậy sinh viên đại học được chứng nhận có thể tận hưởng nó.
Ngay sau khi tin tức này xuất hiện, nó ngay lập tức khơi dậy phản ứng mạnh mẽ từ các sinh viên đại học. Weibo #haidilao đã hủy bỏ 69% cho sinh viên đại học #và số lượng bài đọc về chủ đề này nhanh chóng vượt quá 30 triệu.
Đặc biệt, nhiều sinh viên đại học nói rằng việc Haidilao không thể chấp nhận được chỉ giữ lại “thị trường sớm”. Rốt cuộc, hầu hết các ký túc xá trường học đều có quyền kiểm soát truy cập và giảm giá của Haidilao là vô dụng, và nó giống như lái xe để cung cấp cho khách hàng ngụy trang.
Nhiều người hét lên: Haidilao sẽ chia tay với sinh viên đại học!
Nhưng vào chiều ngày 27, Haidilao đã đưa ra phản hồi mới nhất: “Đối với các điều chỉnh mới nhất đối với các phương pháp giảm giá của sinh viên Alipay College, sau khi lắng nghe ý kiến và đề xuất của khách hàng, chúng tôi quyết định không điều chỉnh các hoạt động giảm giá hiện tại vào thời điểm này.
n suy đoán về vấn đề này
Sau sự cố này, phương tiện truyền thông từ tất cả các bên đã phát động một cuộc thi “trí tưởng tượng”. Tại sao Hailao đột nhiên hủy bỏ giảm giá 69% cho sinh viên và tại sao nó lại hồi phục ngay sau chưa đầy một ngày? Việc hủy bỏ là để tăng đơn giá của khách hàng
Cơ sở để giữ quan điểm này đến từ báo cáo nửa năm của Haidilao. Các nhà phân tích tin rằng mặc dù doanh thu của Haidilao trong nửa đầu năm nay đạt 11.331 tỷ nhân dân tệ, tăng 58,4%hàng năm. Tuy nhiên, sự tăng trưởng này chủ yếu là do việc mở các cửa hàng mới. Khi số lượng cửa hàng tăng lên, có một sự chuyển hướng cạnh tranh. Tỷ lệ doanh thu từ năm 2016 đến 2018 là 4,5 lần/ngày, 5,0 lần/ngày và 5,0 lần/ngày, trong khi tỷ lệ doanh thu trong nửa đầu năm 2019 là 4,8 lần/ngày, cho thấy xu hướng giảm lần đầu tiên kể từ năm 2015. Từ năm 2016 đến 2018, tốc độ tăng trưởng doanh số của Haidilao lần lượt là 14,1%, 14,0%và 6,2%, trong khi tốc độ tăng trưởng doanh số cùng cửa hàng trong nửa đầu năm 2019 giảm xuống 4,7%.
Vì vậy, để tăng tốc độ tăng trưởng của các cửa hàng một cửa hàng, Haidilao phải tăng dần giá khách hàng trung bình. Trên thực tế, bình quân đầu người của Haidilao đã tăng lên trong những năm gần đây (các thành phố hạng nhất đã đạt 110 nhân dân tệ), và ở một vị trí tương đối lớn trong số các nhà hàng hotpot tầm trung. Cấp độ cao.
Hủy chiết khấu 69% dành riêng cho sinh viên đại học cũng là một phương tiện “tăng giá”.
2. Hủy bỏ là để làm rõ định vị thương hiệu
Quan điểm này tin rằng Haidilao không muốn đi theo con đường “giá rẻ” và “giá cả phải chăng”, nhưng đã cam kết cải thiện ý thức về chất lượng của thương hiệu và khả năng tiêu thụ của các nhóm người tiêu dùng tương ứng.
Có khá nhiều công ty thực phẩm tên tuổi có xu hướng sàng lọc khách hàng tăng giá dựa trên định vị thương hiệu của họ và chọn những khách hàng nhạy cảm về giá. Sau đó, với ý thức liên tục cải thiện chất lượng, phục vụ khách hàng thực sự quan tâm đến giá trị hơn là giá cả.
Hủy giảm giá 69%. Haidilao là để giảm các nhóm tiêu dùng sinh viên đại học “đã mua” và làm rõ việc bảo lưu hotpot cao cấp
3. Việc hủy bỏ “Giảm giá 69% của sinh viên” là cắm các lỗ hổng
Luôn có nhiều chứng chỉ sinh viên trên Taobao để giải quyết các giao dịch của Haidilao. Theo quan điểm này, giảm giá 69% không chỉ trở thành công cụ cho một số sinh viên kiếm được lợi nhuận, mà còn là một quy tắc cho nhiều sinh viên không phải là đại học tận dụng các lỗ hổng.
Mặc dù Haidilao quy định rằng sinh viên đại học phải có mặt trực tiếp để được giảm giá, khoản thanh toán thực tế vẫn không thể ngăn chặn hoạt động được ngụy trang của phiếu giảm giá.
Vì vậy, giảm giá 69% không còn là một ưu đãi đặc biệt cho sinh viên đại học. Ưu đãi này đã đi chệch khỏi ý định ban đầu của việc chăm sóc sinh viên đại học.
Khi hành vi đó dần dần trở nên phổ biến, chắc chắn đó là một mất mát cho việc đánh bắt ở cấp độ dưới.
Vì vậy, Haidilao muốnCướp bóc kẽ hở này.
4. Phục hồi có nghĩa là không muốn mất một nhóm lớn sinh viên
Nói tóm lại, ba quan điểm trên chỉ ra cùng một nghĩa, sau khi Haidilao ra mắt công chúng, với việc mở rộng kinh doanh và tăng mức lương của nhân viên, tốc độ tăng trưởng của các chi phí khác nhau nhanh hơn tốc độ tăng trưởng của doanh thu.
Đặc biệt gần đây, một tin tức “mức lương hàng tháng của người quản lý Haidilao vượt quá 120.000 nhân dân tệ” đã tràn ngập màn hình. Nhiều người đã ngạc nhiên khi nhận ra rằng chi phí cao của nhân viên Haidilao là một thực tế khách quan không thể bỏ qua.
Trong trường hợp này, để hỗ trợ sự tăng trưởng của hiệu suất và giá cổ phiếu cao, Haidilao chắc chắn sẽ theo đuổi tỷ suất lợi nhuận gộp và chú ý nhiều hơn đến lợi nhuận.
Nhưng chưa đầy một ngày sau khi hủy bỏ, tôi ngay lập tức trở lại với sự hối tiếc của mình. Nhiều người trong ngành cho rằng đây là quyết định của Haidilao, và buộc phải hủy bỏ nó vì họ không muốn mất nhóm sinh viên đại học khổng lồ.
Nhà phân tích ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc Zhu nói: “Haidilao nên xem xét sự công nhận và lòng trung thành của họ đối với thương hiệu Haidilao sau khi rời xã hội. Sau khi cân nhắc sự đánh đổi, họ cũng không điều chỉnh giảm giá của sinh viên.
Câu cá biển không nên bị bắt cóc
Đừng bị hiểu lầm
Tôi đã sắp xếp toàn bộ sự việc, và tôi có điều gì đó để nói trong người trong cuộc.
Thành thật mà nói, ngành công nghiệp phục vụ có thể làm bao nhiêu chính sách ưu đãi với “sinh viên giảm giá 69%”? Một số người trong ngành thậm chí tin rằng đó là bản chất phúc lợi công cộng.
Do đó, mọi người không hài lòng với nhau, và đó cũng là một loại bất lực.
Haidilao hủy và khôi phục “giảm giá 60% cho sinh viên” có thể không phức tạp như cách giải thích của thế giới bên ngoài.
Có thể chỉ là các khoản trợ cấp của Alipay đã bị hủy bỏ và Haidilao đã điều chỉnh các chính sách ưu tiên của mình cho phù hợp. Tôi chỉ không mong đợi phản ứng thị trường của nhóm sinh viên sẽ rất mạnh mẽ.
Sau khi tin tức được công bố, Haidilao đã đưa ra quyết định phục hồi trong vòng một ngày. Giải thích duy nhất là Haidilao nhận ra rằng việc điều chỉnh các chính sách ưu đãi đã làm hỏng sự hài lòng của sinh viên đại học.
Họ không muốn làm mọi sinh viên thất vọng hoặc không hài lòng với họ, vì vậy họ đã ngay lập tức tiếp tục các chính sách ban đầu của họ.
Như chúng ta đã biết, Haidilao không bao giờ trực tiếp đánh giá hiệu suất của cửa hàng, hiệu quả của con người, hiệu quả sàn và các chỉ số hoạt động khác, mà chỉ kiểm tra sự hài lòng của khách hàng và nỗ lực của nhân viên.
Có thể nói rằng sự hài lòng của khách hàng là cuộc sống của Haidilao. Do đó, lý do thực sự đằng sau “sự ăn năn” có thể rất đơn giản. Đó là lấy lại khi bạn thấy người khác không thích nó, đó là tất cả.
Có thể có sự lo lắng về hiệu suất hoạt động của Haidilao, nhưng bắt đầu từ nhóm sinh viên có thể không đủ nghiêm trọng.
Khi Haidilao được liệt kê vào năm ngoái, Zhang Yong đã trích dẫn một câu từ Konosuke Matsushita để giải thích triết lý kinh doanh của mình-
“Chúng ta nên làm cho các sản phẩm của mọi người rẻ như nước tap, và nó càng có lợi cho sự phát triển của công ty.Ở cao cấp, tôi muốn giỏi chất lượng và giá rẻ, nhưng tôi vẫn kiếm được nhiều tiền hơn. Tóm lại,
, có nên hủy đề nghị hay không là tự do câu cá dưới biển, không có nghĩa vụ phải cho nó. Cho dù giảm giá bao nhiêu, nó không nên bị bắt cóc hoặc bị hiểu lầm.
