<IMG SRC = "/UploadFile/AIImages/Đâu là khả năng cạnh tranh cốt lõi của Alibaba Hema sẽ chơi trên con đường bán lẻ mới.png" Khả năng cạnh tranh cốt lõi của Hema ở đâu kể từ khi phát triển?
Năm 2016, Jack Ma đã dẫn đầu trong việc đề xuất khái niệm “bán lẻ mới” tại Hội nghị Yunqi. Đồng thời, việc khám phá bán lẻ mới của Alibaba cũng đã bắt đầu – Hema Fresh đầu tiên đã mở. Mãi đến tháng 7 năm 2017, “với một tiếng nổ lớn, Hema trở thành đội trưởng”. Jack Ma đích thân đến cửa hàng để “nhận ra người thân của mình” và bắt đầu hành trình bán lẻ mới của Hema.
Viện nghiên cứu Ali đã đề xuất khái niệm “bán lẻ mới” năm 2016, và đã bốn năm kể từ đó. Tuy nhiên, không ai có thể giải thích “bán lẻ mới” có nghĩa là gì. Alibaba gọi bán lẻ mới là mô hình bán lẻ theo dữ liệu tập trung vào trải nghiệm của người tiêu dùng. Nhưng trong mắt người tiêu dùng, đó là trải nghiệm cung cấp các sản phẩm đã mua đến nhà của bạn trong nửa giờ. Trong con mắt của hậu cần con người, nó là một hệ thống chuỗi treo sáng tạo được sử dụng để cải thiện hiệu quả.
Vậy điều gì đã xảy ra với Hema hôm nay?
Danh sách các sự kiện chính của Hema (Nguồn: Bộ sưu tập Internet, được biên soạn bởi Dolphin Think Tank)
Khu vực lõi đã được mở ra và thị trường chìm đã bắt đầu thâm nhập
khi Hema mới được định vị, mục tiêu rất rõ ràng. Một mặt, những người này có yêu cầu chất lượng cao và không nhạy cảm với giá cả; Mặt khác, chi phí cao cũng yêu cầu đơn giá khách hàng cao để bù đắp. Đánh giá từ Hội nghị Nhà đầu tư Alibaba 2019, chân dung người dùng điển hình của Hema là: từ 25 đến 40 tuổi, một phụ nữ và thu nhập trung bình hàng năm của gia đình cô là hơn 270.000 nhân dân tệ. Người tiêu dùng chính của Hema, người tiêu dùng tiêu thụ hơn 3.000 nhân dân tệ mỗi năm, đóng góp 80% tổng số GMV. Những người dùng như vậy và Hema là cha mẹ về thực phẩm và quần áo của nhau.
Cung cấp các dịch vụ cao cấp cho người từ giữa đến cao, rau tươi và hải sản tươi sống thích ứng với thị trường từng ngày và nhận phần thưởng. Tính đến cuối tháng 8 năm 2019, EBITDA, một cửa hàng mà Hema đã mở trong hơn 12 tháng, đã trở thành một cửa hàng thông thường. Nhưng Hema Fresh có một số thiếu sót bẩm sinh. Lựa chọn vị trí là khó khăn và đòi hỏi một khu vực rộng lớn. Đã 4 năm kể từ khi mở hơn 30 cửa hàng ở Thượng Hải, bao gồm khu vực đô thị chính. Một số lượng lớn vùng ngoại ô, thị trấn và khu vực có mật độ dân số không đủ hoặc khả năng tiêu thụ không đủ chưa được bảo hiểm. Rốt cuộc, đường Fresh Food là một thị trường cấp nghìn tỷ, và nó không thể được chơi bởi những người từ giữa đến cao trong các thành phố cốt lõi. Làm thế nào để làm cho Hema trở nên “phổ biến” và làm thế nào để chìm là ưu tiên hàng đầu trong bước tiếp theo để hình thành Hema.
Sau khi khám phá Trạm Hema (kho trước) và Hema Mini (Cửa hàng + Kho), giá cả phải chăng, chủ yếu là rau số lượng lớn, ít hải sản hơn và nhiều hải sản hơnNhiều hema minis rất được mong đợi. Bởi vì khu vực cửa hàng nhỏ, lựa chọn của con người đã có thể đáp ứng các nhu cầu, loại bỏ chuỗi treo và giảm khu vực ăn uống. Các chi phí phần cứng và trang trí đã giảm đáng kể và Hema Mini cũng đã bỏ qua hệ thống đơn vị của cửa hàng lớn. Điều này được hiểu rằng chi phí đầu tư của Hema Mini ít hơn 1/10 so với các cửa hàng thực phẩm tươi Hema, và hiện được kiểm soát ở mức khoảng 2 triệu. Hema Mini đóng một vai trò bất ngờ trong các khu vực không thể được bảo hiểm. Trong tương lai, các cửa hàng mini sẽ không chỉ được coi là bổ sung cho thành phố cốt lõi của Hema Fresh, mà còn rất được mong đợi trong thị trường chìm. Để sâu hơn thị trường, có phải là “mở đường” hay “đào một lỗ”? Hema phụ thuộc vào gì? Triển vọng phát triển trong tương lai là gì?
Thị trường chìm đang nỗ lực và chuỗi cung ứng đóng vai trò là người tiên phong
Trong số ba yếu tố của người và bãi hàng hóa, hàng hóa là phương tiện thu hút mọi người vào hiện trường. Thói quen bán lẻ là sâu sắc, hàng hóa là cốt lõi. Cho dù đó là Aolong 100-Yuan, Cua vua hay Thượng Hải 99 xu, doanh nghiệp mặt trước có thể có các hình thức khác nhau, nhưng cuối cùng thử nghiệm là khả năng chuỗi cung ứng.
Từ phía cung, Hema không chỉ mua được 500 cơ sở sản phẩm mới trên cả nước, mà một phần ba sản phẩm mới đến từ các đối tác chiến lược, mà còn phát hành kế hoạch “Hema Village” để giúp Hema nâng cấp lên nông nghiệp kỹ thuật số hiện đại bằng cách kết nối với hệ thống chuỗi cung ứng và các kênh bán hàng. Từ ớt ớt ở Rwanda, Châu Phi đến lê Cuiguan gần cổng căn cứ Hema. Nhận ra mua sắm trực tiếp từ nguồn và giảm giá của người trung gian. Theo các học viên trong ngành công nghiệp thực phẩm tươi sống, theo mô hình truyền thống, thực phẩm tươi sống, từ nông dân đến người tiêu dùng, phải trải qua ít nhất năm đến các tầng trung gian và mỗi liên kết trên có giá tăng 20%-30%. Tổng tỷ lệ tăng giá có thể lên tới 170%, trong khi Hema có thể được kiểm soát trong vòng 100% thông qua mua sắm trực tiếp.
Ngoài ra, có một lợi thế khác là thông qua mua sắm tập trung, chúng tôi có thể kiểm soát tất cả các khía cạnh từ chất lượng, bao bì đến giá cả và chúng tôi có tiếng nói mạnh mẽ. Hema hiện đang áp dụng một mô hình mua lại để có được các kênh cung cấp ổn định và giá thuận lợi. Lấy lợn sống làm ví dụ. Sau khi giá thịt lợn tăng vọt trong năm nay, tôi tin rằng lợi nhuận của Hema trong danh mục lợn rất hào phóng.
Mặt khác, nó thuận tiện cho việc xây dựng thương hiệu của riêng bạn. Ở Trung Quốc, tỷ lệ trung bình của các thương hiệu riêng của các công ty bán lẻ chỉ khoảng 1%. Tỷ lệ các thương hiệu tư nhân được Hema công bố năm ngoái đạt 10% và dự kiến sẽ đạt 50% trong tương lai.
Thứ hai, từ quan điểm của kho và hậu cần, 33 kho đa nhiệt độ, 11 trung tâm chế biến và 4 trung tâm sản phẩm và sản phẩm thủy sản tạm thời đã được xây dựng, và một mạng lưới phân phối hậu cần chuỗi lạnh có chi phí thấp bao gồm cả nước đã được hình thành. Lấy trái cây và rau quả làm ví dụ, tỷ lệ phá vỡ chuỗi trong quá trình chuỗi lạnh cao tới 67%và tổn thất cao tới 15%, trong khi tỷ lệ mất lương thực tươi ở Hema Thượng Hải là khoảng 1%, giảm đáng kể. Đối với hải sản tươi sống như cua lông, xe tải nước lưu hành tùy chỉnh được sử dụng để đảm bảo chất lượng oxy và nước, và ngủ tất cả các đường vào trong một chiếc xe nhiệt độ không đổi ở 12 độ. Để kiểm soát chi phí vận chuyển, Hema đã thực hiện hệ thống phân phối hậu cần chuỗi lạnh B2B2C thông qua chiến lược cửa hàng chuyên sâu, nghĩa là một hệ thống hậu cần ba lớp từ nguồn đến kho, kho để lưu trữ và lưu trữ cho người tiêu dùng; Theo cách này, chi phí có thể giảm ba điểm so với mô hình thương mại điện tử thực phẩm tươi B2C.Hai.
Một mặt, kiểm tra chất lượng và bao bì chế biến được thực hiện trong Trung tâm kiểm tra chất lượng chế biến (DC), và trái cây và rau quả được kiểm tra và đóng gói vào rau làm sạch. Mặt khác, nó tạm thời được nâng lên. Ví dụ, Rùa tươi của Hema tạm thời được nuôi dưỡng trong trung tâm xử lý để theo đuổi chất lượng tốt hơn, và sau đó đưa nó lên thị trường để bán.
Hema đạt nửa giờ trong ba km cuối cùng, không chỉ là sự cải thiện về tính kịp thời, mà còn xem xét chất lượng. Trên thực tế, thời gian giao hàng ba km là 30 phút và thời gian giao hàng thực sự chỉ là 20 phút. Miễn là 20 phút chất lượng này có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nó đủ gần với khách hàng để Hema đảm bảo nhiệt độ lạnh, nóng và mới mà không tiêu thụ một lượng lớn vật tư tiêu hao.
Ngoài ra, sức mạnh của hậu cần có liên quan trực tiếp đến sức mạnh của doanh nghiệp trực tuyến và ảnh hưởng đến hiệu quả của cửa hàng. Sức mạnh hậu cần càng mạnh, doanh nghiệp trực tuyến càng nhiều doanh thu và tất nhiên là hiệu quả càng cao. Hou Yi cho biết tại hội nghị nhà đầu tư năm 2018 của Alibaba rằng hiệu quả làm phẳng của Hema vượt quá 50.000 nhân dân tệ mỗi mét vuông. Theo báo cáo hàng năm của các công ty niêm yết, hiệu quả sàn của siêu thị Yonghui, siêu thị trong nước hàng đầu năm 2017 chỉ là 12.900 nhân dân tệ mỗi mét vuông, vượt xa mô hình truyền thống về hiệu quả sàn.
Một chuỗi cung ứng có hệ thống cải thiện hiệu quả, giảm tổn thất, đảm bảo chất lượng và giảm chi phí và đây là cốt lõi của chỗ đứng của Hema.
Hệ thống chuỗi cung ứng tự xây dựng giới hạn tốc độ phát triển của HEMA
(Nhóm thảo luận bán lẻ mới, các thành viên chủ yếu đến từ các học viên, các công ty chứng khoán và các tổ chức đầu tư trong các ngành công nghiệp liên quan. Chào mừng bạn tham gia Xiao He và Hema đã dựa vào hệ thống chuỗi cung ứng mạnh mẽ để có được chỗ đứng trong đường đua thực phẩm tươi. Tuy nhiên, theo dữ liệu trang web chính thức, Hema hiện bao gồm 20 thành phố ở Trung Quốc. Vẫn còn rất khó để bao gồm các thành phố hạng nhất và hạng hai lớn trên cả nước, và chi phí xây dựng một vị trí chỉ là một phần của nó. Làm thế nào để giải quyết vấn đề quá xa các nút chuỗi cung ứng và làm thế nào để đạt được mối liên kết của hậu cần và vận chuyển là tất cả các vấn đề.
Vào tháng 5 năm nay, Hema Fresh đã rút khỏi thị trường Fuzhou và thua trong cuộc thi với Yonghui tại nhà. Điều này được hiểu rằng Hema rút khỏi thị trường Fuzhou vì các vấn đề về chuỗi cung ứng. Lấy thương hiệu tư nhân “Tiantianxian” làm ví dụ, nguồn hàng hóa chủ yếu đến từ các căn cứ hợp tác hoặc tự xây dựng địa phương. Khoảng cách giao hàng của rau thường trong phạm vi 300 km. Một khi khoảng cách này vượt quá, chất lượng, cung cấp và giá cả không thể được kiểm soát tốt. Hộp của Fuzhou phải đối mặt với tình huống khó xử của “quá xa nút chuỗi cung ứng”. Ngoài ra, trong các cuộc đàm phán với các nhà cung cấp địa phương, Yonghui là “chọn một trong hai” và các nhà cung cấp lớn đã quay lưng lại với Yonghui, khiến Hema bị cô lập ở Fuzhou.
Đối với Hema, chiếm hơn 50% sản phẩm tươi, cũng không thể giải quyết vấn đề phân tán các nguồn trái cây và rau quả và khó khăn trong việc thu thập hàng hóa. Bán kính giao hàng thực phẩm tươi bị hạn chế, và thậm chí một hệ thống hậu cần rải rác không thể giải quyết nó. Mỗi bước tiến của Hema cần nhìn vào một bước: thiết lập kho, phát triển các cơ sở thực phẩm tươi sống, tìm kiếm đối tác chiến lược và xây dựng một hệ thống hậu cần. Về bản chất, sự cân nhắc của người tiêu dùng đối với các sản phẩm tươiChất lượng và dịch vụ. Ngoài các dịch vụ, chuỗi cung ứng là nền tảng. Nói một cách thẳng thắn, sự thành công hay thất bại của chuỗi cung ứng trực tiếp xác định sự thành công hay thất bại của Hema.
Ngoài ra, những người trong thị trường chìm có nhận ra mô hình kinh doanh của Hema không? Các thành phần cao cấp có thể gây ấn tượng với các gia đình thanh toán làm việc không? Vì chúng tôi đang theo đuổi việc phổ biến, các tiêu chí cho sự lựa chọn sẽ thay đổi? Các ý tưởng khác nhau sẽ dẫn đến những sai lệch trong việc thực hiện, và đây là tất cả các vấn đề cần được xem xét.
