Tielin
Trình chỉnh sửa | Liu Pangpang
Sau khi dịch bệnh, chúng tôi bắt đầu nhận thấy ngành công nghiệp thương mại điện tử thực phẩm tươi. Tôi đã tìm kiếm thông tin trước và sau, và thấy rằng đó là một ngành công nghiệp rất phức tạp với lịch sử phát triển lâu dài và nhiều người tham gia. Mô hình phát triển của các công ty khác nhau cũng khác nhau, và tất nhiên có nhiều cạm bẫy.
Vì vậy, gần như không thể kể tất cả các câu chuyện với một bài viết. Trong tương lai, chúng tôi sẽ tiếp tục nghiên cứu lĩnh vực thực phẩm tươi và thương mại điện tử xuyên biên giới, khám phá những ưu điểm và nhược điểm của các mô hình phát triển của các công ty thương mại điện tử thực phẩm tươi khác nhau, đồng thời khám phá các mẫu phát triển của các công ty lớn để thể hiện sự xuất hiện hoàn chỉnh của ngành này.
Có lẽ có ba bài viết. Trong bài viết này, trước tiên chúng tôi sẽ tập trung vào chuỗi cung ứng, các điểm đau của ngành công nghiệp này.
Mặc dù giá trái cây và rau quả tươi bị ảnh hưởng rất nhiều bởi thị trường, nhưng chúng thường được giữ ở mức thấp. Nông dân trồng rau dựa vào rất nhiều đầu tư nhân lực để kiếm tiền. Nếu các căn cứ quy mô lớn có thể tồn tại, họ thường dựa vào trợ cấp của chính phủ. Từ nông dân trồng trái cây đến siêu thị, mặc dù giá rau cao cấp, lợi nhuận gộp vẫn còn rất thấp. Nếu bạn muốn kiếm tiền từ ngành công nghiệp thực phẩm tươi sống, những người tham gia phải rất thành thạo trong chuỗi cung ứng của toàn bộ ngành công nghiệp. Dường như mô hình thương mại điện tử thực phẩm tươi đầy bầu không khí internet cuối cùng sẽ phải đối mặt với các vấn đề của các siêu thị thực phẩm tươi truyền thống trong chuỗi cung ứng, lựa chọn vị trí, mất, v.v., và phá vỡ từng liên kết và từ từ đánh bóng nó. Trong ngắn hạn, ngoài việc mất tiền trợ cấp tiền, thương mại điện tử thực phẩm tươi dường như chưa bắt tay vào con đường tăng trưởng.
Vào cuối tháng 8 năm 2018, giá của một số loại rau ở Xinfadi, Bắc Kinh tăng 50% trong một tuần, giá bán buôn của loofah tăng từ 2,78 Yuan/Jin lên 3,8 Yuan/Jin, Bitter Yuan/Jin.
Việc tăng giá được gây ra bởi một thảm họa lớn.
Ở Shouguang cách đó 500 km, Typhoon “Winbia” và việc xả lũ của các hồ chứa ngược dòng khiến nhiều ngôi làng trải nghiệm dòng chảy ngược dòng sông và 106.000 nhà kính bị ảnh hưởng, điều đó có nghĩa là hơn hai phần ba nhà kính ở Shougang bị ảnh hưởng.
Shouguang là một “thị trấn rau” nổi tiếng và cũng là nguồn chính của một số loại rau như Loofah và cà tím trong thị trường Bắc Kinh. Sau trận lụt, giá rau đã tăng mạnh.
Nguồn Google Maps
Rau trồng là điều ít có lợi nhuận cao và lũ lụt đã khiến cho những nỗ lực của nông dân trong nhiều năm liên tiếp vô ích. Đầu tiênChưa kể các loại trái cây và rau quả chín theo mùa, chỉ là nhà kính bị hư hỏng là một khoản đầu tư lớn.
Gu Xiaotong không chịu trách nhiệm trồng rau. Cô muốn thu hoạch rau từ những người nông dân trồng rau, vì vậy cô thường giao dịch với những người từ cơ sở rau. Trong những năm gần đây trong chuỗi cung ứng, cảm giác lớn nhất của cô là thực phẩm tươi sống không phải là một doanh nghiệp có thể kiếm tiền. Trong số đó, điều khốn khổ nhất là trồng rau. Nếu nó là người sói cho các khoản trợ cấp của chính phủ, nhiều căn cứ trồng sẽ không thể làm được điều đó. Đầu tư của một nhà kính có thể là hơn 200.000 nhân dân tệ, và rất khó để kiếm được lợi nhuận.
Bản thân doanh nghiệp thực phẩm tươi truyền thống có một sự cám dỗ rất lớn và hầu hết các gia đình mua nó ở tần số cao. Các doanh nhân và đại gia Internet quan tâm đến một lối vào giao thông mới và họ đang cố gắng nhanh chóng sao chép nó vào cả nước.
Nó chỉ là quy mô chưa tăng và số lượng các dự án kinh doanh đã thất bại giữa chừng. Sau khi những người khổng lồ xuất hiện với tiền và lưu lượng truy cập của riêng họ, họ không hiểu bối cảnh phát triển và tuổi thọ lợi nhuận và cái chết của ngành công nghiệp. Việc kinh doanh thương mại điện tử thực phẩm tươi dần dần biến mất halo gợi cảm đã hai năm trước đó.
Thương mại điện tử thực phẩm tươi được nổ ra theo dịch bệnh
tự kiểm soát kiểu schrödinger
Thương mại điện tử thực phẩm tươi tương tự như giáo dục trực tuyến, và bất ngờ trở thành người thụ hưởng của dịch bệnh này. Thói quen của người dân bị buộc phải thay đổi, thẻ truy cập được yêu cầu vào và ra khỏi cộng đồng, các nhà hàng trên thị trường bị đóng cửa, thăm người thân và bạn bè bị đình chỉ, và các hoạt động lễ hội mùa xuân truyền thống hoàn toàn bị đình chỉ.
Để giảm đi du lịch, đặt hàng trực tuyến để mua rau đã trở thành lựa chọn mới cho hầu hết cư dân trong nước, đặc biệt là đối với những người trung niên và người già quen với việc đến thăm chợ rau và siêu thị.
Dữ liệu Questmobile cho thấy rằng việc cung cấp thực phẩm tươi trong một tháng sau lễ hội mùa xuân năm 2020 là gần 70 triệu, so với 44 triệu trong cùng kỳ năm ngoái. Đồng thời, việc sử dụng và thời gian sử dụng trung bình hàng ngày tăng hơn 20%. Vào tháng 2 năm 2020, Maus của Hema, Dingdong Maicai và Missfresh, 3 lĩnh vực thương mại điện tử thực phẩm tươi ngon hàng đầu, lần lượt đạt 17,19 triệu, 14,54 triệu và 10,3 triệu. Trong số đó, người dùng hoạt động hàng ngày của Dingdong Maicai đạt 1,9 triệu sau lễ hội mùa xuân, với tốc độ tăng trưởng hàng năm là 325,9%.
Người ta nói rằng kinh doanh mua sắm tạp hóa Meituan, vẫn lo lắng về việc thiếu lưu lượng truy cập trước năm mới, đã trở thành bộ phận hoạt động tốt nhất trong dịch bệnh. Năm 2020, Meituan Maicai sẽ tăng tốc độ mở rộng trang web của mình.
Tuy nhiên, những dòng lưu lượng truy cập cực kỳ nhanh này không mang lại quá nhiều bảo mật cho các học viên.
Chủ tịch Hema Fresh Hou Yi chỉ dám nói rằng xu hướng mua sắm tạp hóa trực tuyến sẽ tăng, nhưng giá khách hàng trung bình và cơ cấu lợi nhuận gộp của mua sắm tạp hóa trực tuyến sẽ giảm (cuối cùng), tỷ lệ lỗ sẽ trở lại bình thường và chi phí giao hàng sẽ tăng.
Xu hướng mua sắm tạp hóa trực tuyến sẽ tăng lên, điều này dễ hiểu hơn. Giống như ngành giáo dục trực tuyến, thương mại điện tử thực phẩm tươi cũng đã tiết kiệm rất nhiều phí khuyến mãi do dịch bệnh. Nhiều người tiêu dùng buộc phải tiếp xúc và trải nghiệm điều mới của mua sắm tạp hóa trực tuyến và một số người dùng có thể trở thành khách hàng thường xuyên của thương mại điện tử thực phẩm tươi sau dịch bệnh.
NhưngVới sự trở lại của cuộc sống bình thường, người dùng sẽ không còn tiến hành mua sắm theo kiểu cổ phiếu như trong dịch bệnh và sự suy giảm của đơn giá khách hàng phù hợp hơn với tình huống thực tế. Lợi nhuận gộp có liên quan đến chuỗi cung ứng, tổn thất, giá đơn vị khách hàng và các liên kết khác, và rất khó để cơ cấu tổ chức và hiệu quả hoạt động của công ty tạo ra một bước nhảy vọt lớn, và sự suy giảm lợi nhuận gộp cũng phù hợp với tình hình thực tế của thị trường.
Giao thông là vấn đề chính trong việc kiềm chế đường đời của phát triển thương mại điện tử thực phẩm tươi. Giả định của nền tảng là thực phẩm tươi là một sản phẩm giao thông do nhu cầu mạnh mẽ và có thể cạnh tranh với các siêu thị thực phẩm tươi ngoại tuyến khi giá thấp và giao hàng thuận tiện.
Nhưng tình huống thực tế có thể là các siêu thị ngoại tuyến lớn chỉ dám mở ở các khu vực có dòng người lớn nhất để đảm bảo đủ lưu lượng chở khách. Sau khi hình thành hiệu ứng quy mô, họ sẽ thúc đẩy việc tiêu thụ các sản phẩm tiêu chuẩn lợi nhuận cao khác và cuối cùng đạt được lợi nhuận một cửa hàng.
Thương mại điện tử thực phẩm tươi dường như có thể mở rộng phạm vi bảo hiểm của người dùng thông qua giao hàng, nhưng nó không thể thoát khỏi vấn đề lựa chọn trang web. Đồng thời, giao hàng có chi phí. Nếu khối lượng đơn đặt hàng và đơn giá khách hàng không thể được tăng lên, cuối cùng nó sẽ có thể kiếm được lợi nhuận khi thua lỗ.
Luo Yong (bút danh) đã làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm tươi sống trong hơn mười năm và đã làm công việc ngoại tuyến liên quan đến chuỗi cung ứng thực phẩm tươi. Anh ấy chỉ mới bắt đầu tham gia vào các phương pháp chơi trực tuyến thuần túy trong hai năm qua, nhưng anh ấy chưa bao giờ thích trò chơi Internet. Không có nguồn lưu lượng truy cập ổn định, bạn cần chi tiền để mua lưu lượng truy cập mới. Ông tin rằng không thể đạt được sự phát triển lâu dài bằng cách chỉ dựa vào trò chơi internet thuần túy.
Ở giai đoạn này, tình trạng phát triển của thương mại điện tử thực phẩm tươi phù hợp với nhận thức của Luo Yong. Thương mại điện tử tươi mà mất tiền để trao đổi quy mô vẫn chưa đạt được lợi nhuận. Từ Hema của Alibaba đến Xiaoxiang Fresh của Meituan, sau khi mở một cửa hàng quy mô lớn, dần dần đóng cửa cửa hàng và bắt đầu tìm kiếm các mô hình phát triển mới.
kinh nghiệm của Gu Xiaotong cho cô biết rằng nếu các điều kiện kinh doanh của loại thực phẩm tươi tốt là tốt, họ có thể làm cho doanh thu. Mặc dù nó có thể không nhất thiết phải mất tiền, tỷ suất lợi nhuận không lớn.
Tại sao các công ty khổng lồ quan tâm đến thương mại điện tử thực phẩm tươi?
Xue
Là cổng thông tin tiêu thụ tần số cao duy nhất còn lại, thương mại điện tử thực phẩm tươi luôn luôn là một doanh nghiệp mà mọi người đang chú ý.
Đặc biệt, sự phát triển trong những năm gần đây đã khiến sinh viên ngoại tuyến như Yonghui và Wumart, những người đã bắt nguồn từ ngành trong nhiều năm, cảm thấy bị đe dọa. Alibaba vận hành Hema Fresh, Tencent đã đầu tư vào Missfresh, Yipin Fresh và Yonghui Cloud Chuang. Công ty JD.com có trụ sở tại Tencent cũng đã bắt đầu thử mô hình “7Fresh” vào năm 2017. Meituan đã thử Xiaoxiang Fresh và hiện đang quảng bá mua sắm hàng tạp hóa Meituan.
Xiaoxiang Cửa hàng Wangjing tươi mới
nhưng thương mại điện tử thực phẩm tươi không phải là một khái niệm mới.
Đầu năm 2005, các doanh nhân đã cố gắng lật đổ con đường truyền thống của ngành công nghiệp thực phẩm tươi và chuyển các liên kết giao dịch trực tuyến, nhưng tất cả đều giảm. Kiểm soát chất lượng và giao hàng, bất kỳ vấn đề nào cũng có thể làm tê liệt một công ty. Sau khi bước vào kỷ nguyên di động, một nhóm các doanh nhân thương mại điện tử thực phẩm tươi sống với các mô hình được cập nhật đã xuất hiện, chẳng hạn như cô gái nông dân trẻ Caijun và Xiao nổi tiếng hơn.
Monarch nấu ăn trẻ tập trung vào doanh số bán sản phẩm bán hoàn thành và nhóm mục tiêu là công nhân cổ trắng đô thị. Vào giữa tháng 8 năm 2014, “Quốc vương nấu ăn trẻ” được thành lập bởi Ren Mu, Chen Wen và Huang Chiwei đã nhận được 10 triệu nhân dân học A-Level cùng được cung cấp bởi Plum Blossom Angel và Jiuhe Valgure Capital.
Vào thời điểm đó, các sản phẩm bán thành phẩm là một khái niệm tương đối phổ biến trên thị trường và từng xuất hiện trong các tuyến tàu điện ngầm mới mở ở các thành phố lớn. Từ các phóng viên ngành cho đến các phóng viên báo đô thị, mọi người đều chú ý đến điều mới này. Tuy nhiên, do tần suất mua thấp của người tiêu dùng và chi phí giao hàng cao, Caijun của Thanh không hoạt động quá lâu và khái niệm các sản phẩm bán hoàn thành đã biến mất trên thị trường cùng với Công ty Caijun Thanh.
Vào năm 2017-2018, các công ty khởi nghiệp thương mại điện tử thực phẩm tươi đã một lần nữa rơi vào làn sóng phá sản. Khó khăn của ngành công nghiệp này có thể được nhìn thấy từ một tập hợp dữ liệu từ Trung tâm nghiên cứu thương mại điện tử Trung Quốc năm 2016: Trong số hơn 4.000 người tham gia thương mại điện tử thực phẩm tươi sống, 4% vẫn giữ nguyên, 88% bị tổn thất và 7% còn lại là tổn thất lớn và cuối cùng chỉ đạt được 1% lợi nhuận.
Năm 2017, 14 công ty thương mại điện tử thực phẩm tươi được công bố phá sản. Từ năm 2018 đến 2019, làn sóng phá sản tiếp tục.
Trường hợp gần đây là Tweetsuobu, công bố đóng cửa vào cuối tháng 11 năm 2019. Công ty vừa nhận được tài chính A Series A là 630 triệu nhân dân tệ từ Hillhouse và Morningside Capital vào tháng 6 năm 2019. Tuy nhiên, cuối cùng, do các vấn đề khác nhau như đốt tiền quá nhiều và quản lý kém, nó đã rơi vào thời điểm đen tối nhất trước dịch bệnh.
Cho đến ngày nay, tỷ lệ giao dịch thực phẩm tươi trực tuyến không đặc biệt cao. Thị trường của nông dân truyền thống và các siêu thị lớn vẫn còn phổ biến hơn với người tiêu dùng.
Các doanh nhân và nhà đầu tư quan tâm đến tiềm năng trực tuyến khổng lồ và không gian của thị trường thực phẩm tươi sống. Nhưng những người mới này, “không có đủ sự sợ hãi của ngành công nghiệp”, hãy cố gắng tái tạo con đường trực tuyến của thực phẩm tươi sống như con đường phát triển của thương mại điện tử.
Dữ liệu truyền thông AI cho thấy quy mô thị trường thực phẩm tươi sống của Trung Quốc đang tiếp tục mở rộng. Trong năm 2019, quy mô giao dịch của thị trường thực phẩm tươi sống của Trung Quốc đạt 2,04 nghìn tỷ nhân dân tệ, tăng 6,8%so với năm. Trong số đó, gần 60% cư dân mạng đã quen với việc mua các sản phẩm thực phẩm tươi trong siêu thị, gần 50% ở thị trường rau và các cửa hàng thực phẩm tươi sống cộng đồng và thương mại điện tử thực phẩm tươi sống mỗi người chiếm 30%.
Một thay đổi lớn do dịch bệnh mang lại có thể là sự chuyển đổi của thị trường thực phẩm tươi truyền thống và “nông nghiệp và siêu chuyển đổi” đã tăng tốc thêm. Thành phố Trùng Khánh đã ban hành các quy định mới vào tháng 3 năm nay, làm rõ rằng tất cả các quận của thành phố chính, thành lập các thị trấn (đường phố) và khu vực đô thị đều bị cấm giao dịch và giết mổ gia cầm sống.
Đây là một cơ hội để tiêu chuẩn hóa chuỗi cung ứng, và một cơ hội khác cho các siêu thị thực phẩm tươi và thương mại điện tử thực phẩm tươi. Người dùng tiềm năng sắp được chuyển sang các kịch bản tiêu dùng mới. Đối với các công ty khởi nghiệp, nếu họ có thể nắm bắt thị trường ở một số khu vực, họ có thể có được chỗ đứng. Người khổng lồ hy vọng sẽ hình thành hiệu ứng quy mô toàn quốc, thâm nhập từ các thành phố hạng nhất và hạng hai đến các thành phố hạng ba và thứ tư, và kiểm soát một kịch bản tiêu dùng ngoại tuyến mới.
Tại sao chuỗi cung ứng thực phẩm tươi khó xây dựng?
cám dỗ ở ngay trước mặt bạn, nhưng ngay cả những người khổng lồ như JD.com và Meituan cũng không tìm ra cách để đánh bại kẻ thù trong một lần di chuyển.
jd.com có JD.com Fresh Food và 7Fresh, giống như một biến thể của thực phẩm tươi Hema, nhưng nỗ lực hiện tại không thành công. Một mặt, 7Fresh đã không mở rộng rất nhanh. 7Fresh, tuyên bố sẽ mở 50 cửa hàng vào năm 2018, chỉ mở 16 cửa hàng vào năm 2019 và sau khi vào năm 2020, cửa hàng 7Fresh Xi’an Beijiao và cửa hàng Thành phố New Thành phố đã tuyên bố đóng cửa.
Mặc dù Hema cũng có tình hình cửa hàng, về tổng thể, tốc độ mở rộng của Hema vượt xa 7Fresh. Trong ba năm, số lượng cửa hàng Hema đã đạt 150. Tuy nhiên, việc mở một cửa hàng quá nhanh cũng sẽ mang lại áp lực chi phí cho việc mở rộng, và Hema cũng bắt đầu quay lại và đưa vạch đích trên Hema Mini.
Khó khăn của ngành này vượt xa trí tưởng tượng của các công ty internet được sử dụng để phát triển nhanh chóng quy mô trực tuyến.
Gu Xiaotong đã đưa ra một liên kết giải thích. Họ mua rau từ các căn cứ trồng, vận chuyển chúng đến các thành phố lớn (công ty của họ chủ yếu ở Quảng Châu và Thượng Hải), hợp tác với các nhà phân phối địa phương (chịu trách nhiệm lưu trữ, đóng gói, v.v.), và cuối cùng bán chúng cho các nền tảng thương mại điện tử thực phẩm mới.
mạng nguồn ảnh, nhiếp ảnh li yu
chuỗi cung ứng cần thiết lập sự hợp tác với nguồn gốc của các vùng khác nhau và thường chỉ có các danh mục hạn chế. Các nhà phân phối cung cấp các danh mục toàn diện hơn cho các thiết bị đầu cuối bán hàng thực phẩm tươi (thương mại điện tử và siêu thị) thông qua hợp tác với các chuỗi cung ứng khác nhau. Do đó, chuỗi cung ứng tiết kiệm rắc rối khi kết nối trực tiếp với nhiều thiết bị bán hàng, chẳng hạn như hàng hóa bao bì, đàm phán các điều khoản mua sắm, v.v.
<p style = "text-align: centre;" Trước đây thường không phải là một doanh nghiệp để kiếm tiền trong công ty do số lượng mua nhỏ và hợp tác tương đối phức tạp.
Nhưng không giống như nền tảng, mỗi liên kết là để tăng chi phí trước và sau đó thu hồi chi phí từ thượng nguồn. Nền tảng có dòng tiền từ người tiêu dùng. Bộ sưu tập thanh toán tức thì là rất quan trọng đối với chuỗi cung ứng và đại lý. Khi khoản thanh toán không kịp thời, chuỗi cung ứng và đại lý sẽ nhanh chóng chấm dứt hợp tác. Sau khi Tweetsuobu phá sản, một số lượng lớn các nhà cung cấp bắt đầu ra ngoài để yêu cầu nợ.
May mắn thay, sự phân công của lao động hiện đang rõ ràng. Đối với một chuỗi cung ứng như Gu Xiaotong, không cần phải xây dựng một nhà kho lạnh ở các thành phố lớn và có những nhà cung cấp dịch vụ đặc biệt có thể cung cấp dịch vụ lưu trữ.
“Ví dụ, phải mất hai hoặc ba ngày để tôi giao hàng hàng hóa. Giả sử đó là 10 tấn. Trước đây, 10 tấn này dự kiến sẽ được bán hết trong ba ngày hoặc trong một tuần. Gu Xiaotong giải thích rằng sẽ có tổn thất trong mỗi liên kết và hàng hóa được gửi sẽ chỉ dựa trên tình hình cung và cầu trong quá khứDự đoán không đáp ứng đầy đủ nhu cầu của thị trường.
Sau khi thực phẩm tươi đến các thành phố lớn, chuỗi cung ứng cần phải chịu phí lưu trữ chuỗi lạnh. Thời gian càng dài, việc mất thực phẩm tươi càng lớn và càng nhiều tổn thất. Các đại lý sẽ phải đối mặt với cùng một vấn đề. Tương tự, không ai có thể tránh tổn thất do tổn thất trên nền tảng.
Khảo sát chứng khoán Kaiyuan cho thấy rằng vì các sản phẩm thực phẩm tươi không dễ bảo quản, nên chúng bị hư hại nghiêm trọng trong quá trình vận chuyển đa cấp đường dài. Tỷ lệ tổn thất trung bình của ngành hiện tại là khoảng 30%.
Để thu hút khách hàng, các công ty thực phẩm tươi như Hema sẽ có dấu hiệu không bán các món ăn qua đêm hoặc thịt qua đêm, điều này sẽ dẫn đến tổn thất cao hơn. Các siêu thị thực phẩm tươi truyền thống sẽ giảm tổn thất thông qua giảm giá và khuyến mãi. Theo Li Hui, điều mà ngành công nghiệp đã học được là do các yêu cầu kiểm soát chất lượng đặc biệt, mất lương thực tươi của Hema đặc biệt cao.
Chuỗi cung ứng rất khó khăn, nhưng thói quen ăn uống truyền thống của Trung Quốc đưa ra các yêu cầu nghiêm ngặt hơn trên chuỗi cung ứng.
Người Trung Quốc thường thích rau lá xanh tươi, tôm tươi và cá sống. Để thích nghi với thói quen này, các doanh nghiệp cần đầu tư nhiều tiền để xây dựng hậu cần chuỗi lạnh. Khi chuỗi vốn bị phá vỡ hoặc mô hình lợi nhuận vẫn chưa rõ ràng, công ty sẽ sớm muộn việc mất chuỗi cung ứng.
li Hui nói, “Bất kể đó là Yonghui hay Hema, nhưng nó không thể tạo ra các loại rau đông lạnh nhanh chóng, và mức độ chấp nhận quốc gia không phải là xa.”
Từ khi bắt đầu với thực phẩm tươi sống để xây dựng các siêu thị lớn, Yonghui đã chọn con đường của “Nhiều người thấy khó khăn”. Tuy nhiên, một khi chuỗi cung ứng thực phẩm tươi được xây dựng, lưu lượng siêu thị sẽ được đảm bảo. Với lưu lượng truy cập vào doanh số của các sản phẩm tiêu chuẩn khác, Yonghui cuối cùng đã mở rộng từ Fujian sang Trùng Khánh và cuối cùng bắt đầu tiến lên cả nước.
Nhiều công ty chứng khoán đã đề cập đến cùng một điểm trong các báo cáo của họ và tác động của thương mại điện tử thực phẩm tươi đối với các siêu thị thực phẩm tươi ngoại tuyến vẫn chưa lan truyền đáng kể. Do đó, tỷ lệ cao của các sản phẩm thực phẩm tươi là lợi thế của các siêu thị truyền thống như Yonghui để chống lại tác động của thương mại điện tử.
Người ta nói rằng vì Yonghui điều chỉnh hệ thống quản lý của công ty, so với tỷ lệ tổn thất 20%-30%tại bộ phận trái cây và rau quả, tỷ lệ tổn thất của Yonghui đã giảm xuống còn 2%-3%. (Báo cáo chứng khoán công nghiệp nguồn)
Tuy nhiên, dữ liệu này chưa được công nhận bởi ngành công nghiệp. Một số học viên tin rằng việc có thể đạt được tỷ lệ thua lỗ là 5% đã được coi là một công ty xuất sắc.
li Hui nói, “Làm thế nào để giảm tổn thất thêm một điểm hoặc hai điểm là thẻ Trump (Yonghui’s). Bởi vì đôi khi nó có thể chỉ là một hoặc hai điểm, điều này quyết định sự phá vỡ ngay cả.” Các công ty thường hy vọng sẽ làm quy mô đầu tiên và sau đó lập kế hoạch lợi nhuận. Tuy nhiên, sau khi cá nhân trải qua sự phức tạp của chuỗi cung ứng, các công ty này đã trở nên rất thận trọng khi mở rộng.
Thương mại điện tử thực phẩm tươi, rất khó để tìm thấy tài năng
Hoạt động của các siêu thị thực phẩm tươi ngoại tuyến không có nghĩa là họ có thể làm tốt công việc tốt trong thương mại điện tử thực phẩm tươi. Mặc dù Yonghui có lợi thế trong các siêu thị thực phẩm tươi, nhưng nó đã bắt đầu phát triển.Kinh doanh thương mại điện tử, Sáng tạo đám mây Yonghui (Super Lods & Yonghui Life), cũng đã cho thấy chuột rút.
Siêu thị Yonghui là một doanh nghiệp anh em điển hình. Người em trai Zhang Xuansong và anh trai Zhang Xuanning đã bắt đầu kinh doanh vào năm 1995. Cho đến năm 2018, do sự khác biệt lớn trong hướng phát triển của công ty, chiến lược phát triển, cơ cấu tổ chức, cơ chế quản trị, v.v. Cả hai đã chọn ký “Thỏa thuận về việc chấm dứt hành động liên quan”.
Siêu thị Yonghui đã chuyển 20% vốn chủ sở hữu của Yonghui Yunchuang cho người sáng lập Zhang Xuanning, người đã trở thành cổ đông lớn nhất của Yonghui Yunchuang. Trong ba năm qua, Yonghui Cloud Chuang đã mất tích lũy gần 1 tỷ nhân dân tệ. Bắt đầu từ cuối năm 2018, cổ phần của siêu thị Yonghui ở Yonghui Yunchuang đã giảm từ 46,6% xuống 26,6%, và Yonghui Yunchuang và các công ty con của nó sẽ không còn được đưa vào phạm vi hợp nhất của siêu thị Yonghui.
Không có nhiều người hiểu cả trực tuyến và ngoại tuyến.
Cho đến bây giờ, cuộc sống của Yonghui giống như một biện pháp phòng thủ của siêu thị Yonghui, và siêu loài không phải là một nỗ lực thành công. Trực tuyến không phải là sức mạnh của Yonghui, và không có trường hợp có lợi nhuận trong lĩnh vực thương mại điện tử thực phẩm tươi sống, có thể học được bởi công ty được niêm yết trên cổ phiếu này cần gửi báo cáo tài chính mỗi quý.
“Nếu bạn có kinh nghiệm làm việc trong chuỗi cung ứng truyền thống hoặc các công ty liên quan, tốt nhất là có thể đạt được một số kết quả. Ngoài ra, bạn phải có loại tài nguyên kênh này để biết những gì có thể nhận được hàng hóa tốt hơn ở Trung Quốc và nơi có thể nhận được hàng giá rẻ. Cho dù bạn ở Bắc Trung Quốc hay Tây Nam, bạn phải biết điểm nào là đúng.” Li Hui kết luận rằng tài năng với những khả năng này là rất quan trọng đối với các công ty thương mại điện tử mới được nhập vào.
Chủ tịch Hema Hou Yi, người sinh ra ở JD.com, từng là người lập kế hoạch hậu cần chính và chủ tịch của Đơn vị kinh doanh O2O, và thành lập người tiền nhiệm “nhà JD.com”. Một tuyên bố kịch tính là khi Hou Yi vẫn còn ở JD.com, anh đã tưởng tượng ra mô hình “Hema”, nhưng cuối cùng nó cũng không được công ty áp dụng. Sau đó, anh gia nhập Alibaba. Với sự hỗ trợ của Xiaoyaozi, Hema Fresh cuối cùng đã được thực hiện.
Ví dụ, thương hiệu thực phẩm tươi sống của cộng đồng sau này Yipin Fresh, Jiang Jianfei và Yang Shi, giám đốc điều hành trung niên, đều là những người già rời Yonghui để bắt đầu kinh doanh của riêng họ. So với những người khổng lồ internet, Yipin Fresh bắt đầu từ Hefei và dần dần lan sang nhiều thành phố trên cả nước. Yipin Fresh dựa vào các cửa hàng cộng đồng và sau đó bắt đầu kinh doanh giao hàng tận nhà Yipin.
Ngành công nghiệp này đòi hỏi nhiều năm tích lũy tài nguyên phong phú và tích lũy kinh nghiệm. Trong một khoảng thời gian ngắn, những người mới đến sẽ trở thành những người tham gia thương mại điện tử thực phẩm tươi ngon. Hou Yi và Jiang Jianfei đều là những tài năng đặc biệt với kinh nghiệm cao cấp trong lĩnh vực chuỗi cung ứng thực phẩm tươi sống hoặc hậu cần.
Các công ty khởi nghiệp hoặc những người khổng lồ như Meituan và JD.com có khả năng không bị dòng tiền, nhưng không có tài năng phù hợp để tham gia. Những người khổng lồ đã quen với hiệu ứng quy mô của Internet, nhưng đánh giá thấp sự khó khăn của thương mại điện tử thực phẩm tươi, tập trung vào các ngành công nghiệp ngoại tuyến.
Thực phẩm tươi và thương mại điện tử truyền thốngVà các sản phẩm 3C là những cách hoàn toàn khác nhau.
Thị trường thực phẩm tươi sống, các trận chiến vô tận
Thương mại điện tử thực phẩm tươi có thể là một ngành công nghiệp vẫn giữ được một số lượng lớn người tham gia nặng ký sau nhiều năm phát triển trong tương lai.
Không giống như các video ngắn, phát sóng trực tiếp, v.v., được thúc đẩy bởi hiệu ứng quy mô, chỉ có các nhà lãnh đạo ngành công nghiệp và thế hệ thứ hai còn lại trong ngành. Tương tự, Meituan và Ele.me là những người duy nhất còn lại trong ngành công nghiệp Takeaway.
Nhưng điều này vẫn có thể là một doanh nghiệp có lợi nhuận, bởi vì quy mô thị trường là đủ lớn và hiệu ứng khu vực là rõ ràng. Một công ty thực phẩm tươi tốt hoạt động có thể phát triển ổn định và liên tục miễn là nó có thể đảm bảo lợi nhuận trong một cửa hàng duy nhất ở một số khu vực. Ví dụ, mua sắm Sanjiang, đã thành lập tại Chiết Giang, đã không mở rộng ra ngoài trong nhiều năm.
Chắc chắn không phải là một quyết định vội vàng để không mở rộng ra bên ngoài trong các siêu thị thực phẩm tươi truyền thống. Yonghui một lần mở rộng quá nhanh từ năm 2011 đến 2012 và tốc độ tăng trưởng giảm.
Nhưng các công ty Internet luôn cần “quy mô” và “tốc độ tăng trưởng” khi làm việc. Sau khi Dingdong Maicai chiếm một quy mô nhất định ở khu vực Thượng Hải, nó đã quyết định đi về phía bắc vào đầu năm nay. Mặc dù Dingdong Maicai vẫn chưa đạt được lợi nhuận ở các khu vực xung quanh Thượng Hải, nhưng nó vẫn ở trong tình trạng đốt tiền. Nhưng không chọn mở rộng, Dingdong doesn dường như có bất cứ điều gì tốt hơn để giao cho các nhà đầu tư.
Có vẻ dễ dàng hơn để ngoại tuyến và sau đó trực tuyến. Baiguoyuan, bị ảnh hưởng bởi “Thương mại điện tử thực phẩm tươi”, cũng đã bắt đầu chuyển lưu lượng truy cập trực tuyến. Theo dữ liệu Questmobile, so với Lễ hội mùa xuân năm 2019, người dùng hoạt động hàng ngày của Baiguoyuan đã tăng 308,3%. Logic của lưu lượng truy cập ngoại tuyến lên trực tuyến có thể được thực hiện đầy đủ và giúp các doanh nghiệp thiết lập các rào cản mới.
Thương mại điện tử thực phẩm tươi sống ngày càng trở nên truyền thống hơn và quy mô trực tuyến phải được thực hiện đồng thời với quy mô ngoại tuyến. Để giải quyết vấn đề quy mô ngoại tuyến, cần phải hiểu chuỗi cung ứng thực phẩm tươi và vị trí của các siêu thị và cửa hàng tốt hơn các siêu thị thực phẩm tươi truyền thống. Nếu những vấn đề này không thể được giải quyết, thương mại điện tử thực phẩm tươi có thể chỉ là một cái bẫy giao thông trực tuyến sai. Nếu không có hỗ trợ tài chính, nó sẽ không bền vững trong một thời gian dài.
Tất nhiên, đối với người khổng lồ, không thể luôn luôn mất tiền để hỗ trợ doanh nghiệp này để thiết lập nhận thức về thương hiệu và nuôi dưỡng độ dính của người dùng, và quan trọng hơn là từ góc độ cạnh tranh.
Gu Xiaotong không biết có cách nào tốt hơn để vận hành ngành công nghiệp này không, nhưng người giàu có thể đi đến cuối cùng. Cô cảm thấy rằng trồng rau luôn là một công việc khó khăn. Giống như nhà kính bị cuốn trôi bởi trận lụt Shouguang, nó sẽ một lần nữa bước vào giai đoạn đầu tư lớn vào việc trồng lại và bán hàng, và con đường trở về là dài.
