kandianshang) h/]
Có bao nhiêu túi nấu đã đi vào dạ dày của bạn?
Khi bạn nghỉ làm vào buổi trưa và không thể chờ đợi để mở một nồi cơm thịt lợn om để chuẩn bị mang đi, hình ảnh trong tâm trí bạn có thể như thế này:
Tuy nhiên, đây không phải là trường hợp.
Nhiều lần, chủ sở hữu của một cửa hàng takeaway ném túi nồi vào nước nóng, sau đó vắt những thứ trong túi bếp lên gạo mười phút sau – một loại thịt lợn om ngon được làm như thế này.
Túi nấu là gì?
Cái gọi là túi nấu ăn đề cập đến thực phẩm nấu chín được chế biến bằng công nghệ đóng băng nhanh. Nhà máy xử lý đúng cách các món ăn thương mại Trung Quốc và phương Tây khác nhau, đóng băng và bảo quản chúng thông qua các quy trình đặc biệt, và làm các món ăn.
Nó có ba lợi thế:
Đầu tiên là sự tiện lợi và tốc độ.
Thông thường, người tiêu dùng bận rộn với cuộc sống và không có thời gian để nấu ăn có thể có một bữa ăn nóng chỉ bằng cách sưởi ấm túi nấu.
Loại thứ hai là bổ dưỡng và ngon miệng.
Túi nấu có thể bảo quản dinh dưỡng, hương vị và hương thơm của thực phẩm ở mức độ lớn nhất. Người tiêu dùng không thể nấu ăn cũng có thể ăn một bữa ăn ngon với sự trợ giúp của túi nấu.
Thứ ba, có nhiều giống.
Thương mại điện tử Jun đã mở cửa hàng Taobao của một công ty đóng gói thực phẩm và thấy rằng các sản phẩm của nó đã thu thập các món ăn khác nhau từ khắp nơi trên đất nước: không chỉ các món ăn nấu tại nhà như trứng rán với cà chua Sườn gạo và các món ăn đặc biệt khác.
Nói cách khác, bất kể người tiêu dùng muốn ăn gì, chúng có thể được lấy từ bao bì nấu ăn.
Chính xác là do ba đặc điểm này mà túi nấu đang được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp phục vụ. Chúng tôi quen thuộc với các công ty nhà hàng như Zhen Kung Fu, Dicos, Huang và Yoshinoya. Họ thực sự có túi nấu ăn phía sau họ.
Với sự phát triển bùng nổ của ngành công nghiệp Takeaway, túi nấu ăn cũng đã tăng lên một cấp độ mới. Theo tạp chí thực phẩm mới, ngành công nghiệp túi ẩm thực trong nước đã tham gia giai đoạn phát triển nhanh chóng vào năm 2015, và đây là điều cần thiếtGiai đoạn ban đầu của ngành công nghiệp.
Bây giờ, quy mô của ngành công nghiệp túi nấu ăn đã khá lớn. “Báo cáo nghiên cứu khả thi về thị trường túi ẩm thực Trung Quốc 2020-2024” được phát hành bởi Trung tâm nghiên cứu ngành công nghiệp XINSIJIE cho thấy vào năm 2019, quy mô thị trường của ngành công nghiệp túi ẩm thực Trung Quốc đã đạt 7,11 tỷ nhân dân tệ.
Túi nấu ăn có thể tận dụng lợi ích của các thương nhân takeaway khi ngành công nghiệp Takeaway cất cánh.
Túi nấu là chìa khóa cho sự thành công của các thương nhân Takeaway
Theo báo cáo truyền thông, 70% thương nhân takeaway sử dụng túi thực phẩm. Họ chọn túi nấu ăn, nhiều hơn từ góc độ thương mại.
Trước hết, túi nấu ăn có thể tiết kiệm rất nhiều tiền cho các thương nhân takeaway.
Tình huống sống mà các thương nhân Takeaway phải đối mặt là không dễ dàng.
Trong những năm gần đây, tỷ lệ hoa hồng của các nền tảng takeaway đã được tăng lên. Thứ hai, tiền thuê cửa hàng ở nhiều nơi cũng đã tăng lên. Những chi phí này, cùng với chi phí lao động và chi phí thực phẩm ngày càng tăng hàng năm, là đủ để các thương nhân chịu.
Nếu một thương gia không muốn thực hiện một doanh nghiệp gây mất mát, anh ta chỉ có thể tìm cách tiết kiệm tiền – chẳng hạn như sử dụng các bộ nấu ăn.
Giá của các món ăn cực kỳ thấp.
Trên các nền tảng thương mại điện tử, tổng giá 10 túi túi nấu chỉ là 49,8 nhân dân tệ và giá trung bình của một túi chỉ là 4,98 nhân dân tệ. Nếu người bán mua bán buôn, giá thậm chí có thể giảm xuống còn ba hoặc bốn hoặc thậm chí thấp hơn.
và việc sử dụng túi nấu có nghĩa là các thương nhân không còn phải thuê các đầu bếp có kinh nghiệm. Bất kỳ công nhân cơ bản có thể bắt đầu trơn tru sau khi đào tạo đơn giản.
Theo cách này, chi phí của các thành phần và chi phí lao động đã giảm đi rất nhiều, và các thương nhân tự nhiên thích nó.
Thứ hai, túi nấu ăn có thể tăng tốc ăn uống và giúp các thương nhân Takeaway cải thiện khả năng cạnh tranh của họ.
Khi người tiêu dùng ăn ở sảnh, khoảng cách từ nhà bếp phía sau đến sảnh trước chỉ cách thương gia vài mét. Vì vậy, người bán có nhiều thời gian để chuẩn bị cẩn thận các món ăn.
giao hàng là khác nhau. Trong ngành công nghiệp Takeaway, một bữa ăn phải trải qua một số quy trình như tiếp nhận, giao hàng và giao hàng trước khi nó có thể tiếp cận người tiêu dùng, vì vậy hiệu quả đã trở thành một điều rất quan trọng. Trong trường hợp này, tốc độ ăn uống của người bán quyết định sự sống và cái chết của nó.
So với việc nấu một món ăn trong 20 phút, thương nhân sẵn sàng dành 5-10 phút để sưởi ấm túi nấu để giành được sự ưu ái lớn nhất của người tiêu dùng.
Rốt cuộc, khi người tiêu dùng đang có một bữa ăn lớn, làm thế nào họ có thể biết liệu món takeaway có được phục vụ từ nồi hay đổ ra khỏi túi nấu ăn không?
Không có túi ăn, sẽ không có ngành công nghiệp Takeaway ngày nay.
túi nấu ăn là một mô hình thu nhỏ của công nghiệp hóa ngành công nghiệp phục vụ
Tất nhiên, câu hỏi này không bao giờ có thể tránh được: nó có khỏe không?
Mọi người lo lắng khi họ nghĩ rằng thực phẩm họ ăn không được chiên, nhưng được làm nóng bằng một túi nấu đã được giữ trong một thời gian dài.
Trên thực tế, túi nấu có thể an toàn hơn “bữa ăn”.
Quá trình làm bữa ăn tại chỗ trong nhà hàng rất phức tạp và liên quan đến rất nhiềuChắc chắn có nhiều mối nguy hiểm tiềm ẩn trong quá trình này. Các bộ nấu ăn là khác nhau. Nó chỉ cần được làm nóng bởi người bán, vì vậy sự an toàn và vệ sinh thực phẩm dễ kiểm soát hơn.
Nhưng mặc dù nó đã được chứng minh rằng túi nấu an toàn hơn, nhưng phải có nhiều người không thể chấp nhận điều mới này.
Rốt cuộc, nó làm thay đổi rất nhiều nhận thức của mọi người rằng thực phẩm và đồ uống được thực hiện ngay lập tức. Khi mọi người nghĩ về thực phẩm, họ vẫn nghĩ về những cảnh chứa đầy pháo hoa.
Như Cai Lan đã nói trong cuốn sách của mình: “Nấu ăn là cách tốt nhất để loại bỏ sự cô đơn. Khi một người muốn ăn, đừng quá có ý nghĩa với chính mình. Tuy nhiên, hãy làm một cái gì đó ngon, tận hưởng nó và cuộc sống của bạn sẽ được thực hiện.
Các gói nấu ăn thực sự là một mô hình thu nhỏ của công nghiệp hóa ngành công nghiệp phục vụ.
Trong nhiều năm, ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc có tiêu chuẩn hóa thấp và quản lý rộng rãi, do đó không có thương hiệu chuỗi toàn cầu nào trên thị trường phục vụ Trung Quốc.
Chỉ bằng cách đạt được tiêu chuẩn hóa, sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm của Trung Quốc được đảm bảo.
Các công ty phục vụ lớn như Haidilao và Xibei Youniancun có thể đạt được hương vị của tất cả các cửa hàng, đó là kết quả của việc phấn đấu để đạt được tiêu chuẩn hóa.
Huang là công ty phục vụ đầu tiên ở Trung Quốc bắt đầu sử dụng các gói ẩm thực được tiêu chuẩn hóa.
Sự phổ biến của túi nấu cũng đã thúc đẩy rất nhiều tiêu chuẩn hóa của takeaway, cho phép các thương hiệu takeaway mở rộng nhanh chóng.
Trong quá khứ, có thể mất vài năm để một nhà hàng mở chi nhánh, nhưng bây giờ không cần thiết. Với bánh rau, bạn có thể mở hàng tá chi nhánh trên cả nước trong nửa năm.
Chúng ta thường thấy tình huống này trên các nền tảng takeaway: Các nhánh khác nhau xuất hiện như nấm sau một cơn mưa, với cùng tên và gần như cùng chất lượng thực phẩm. Có lẽ điều này chính xác là vì bao bì thực phẩm.
Ngành công nghiệp phục vụ trong tương lai chắc chắn sẽ tiến tới công nghiệp hóa. Sự thay đổi này không bắt đầu ngày hôm nay, nhưng bây giờ, túi nấu ăn đã cho phép mọi người nhìn thấy sự thay đổi.
Một cơn bão mới đã xuất hiện. Tất cả những gì chúng ta có thể làm là bắt kịp với gió và chuẩn bị để khởi hành.
