Thông thường, khối lượng bán đồ uống trong mùa hè xác định mô hình bán hàng hàng năm của công ty và mùa đông đi vào mùa đông. Tuy nhiên, dưới ảnh hưởng của việc nâng cấp liên tục thị trường tiêu dùng, một số công ty đồ uống hàng đầu đã mở ra thị trường mùa đông bằng cách ra mắt nhiều sản phẩm đồ uống ấm áp với sự trợ giúp của các khái niệm sức khỏe truyền thống Trung Quốc, các kênh cửa hàng tiện lợi phát triển nhanh chóng và công nghệ sưởi ấm thực phẩm mới nhất.
Gần đây, từ các sản phẩm đồ uống nóng mùa đông mới của Coca-Cola đến Suntory, Nongfu Spring và Bắc Cực mua lại các tủ ấm cuối cùng, tầm quan trọng của thị trường đồ uống ấm đang ngày càng trở nên nổi bật. Đồng thời, các thị trường thiết bị đầu cuối như các cửa hàng tiện lợi cũng đã bắt đầu một “cuộc chiến đồ uống ấm”.
1
Quỹ đạo của thị trường đồ uống ấm đã được mở rộng vào năm 2020
với sự gia nhập gần đây của những người khổng lồ như Coca-Cola và Nongfu Spring, “Nội các ấm áp” khi bổ sung các kịch bản bán hàng trong thời gian ngoài mùa. Nhiều doanh nghiệp sáng tạo vừa và nhỏ đã điều chỉnh đồ uống ấm dựa trên các sản phẩm ban đầu của họ. Ví dụ, Yuan Qi Forest đã ra mắt một sản phẩm mới, trà sữa nhỏ và lên kế hoạch mạnh mẽ cho thị trường đồ uống ấm. Bố cục của các công ty này cũng đã mở rộng đường đua của ngành, và những cách chơi mới trong thị trường đồ uống ấm đang tăng dần.
Đồ uống ấm áp với chủ đề tại chỗ nhất trong năm nay là đồ uống tự làm nóng và ấm áp. Cách đây không lâu, cà phê Nongfu Spring, Tanju đã ra mắt bộ đồ uống cà phê tự làm nóng đầu tiên. Theo khái niệm về nồi nóng tự làm nóng, Nongfu Spring đã ra mắt một chiếc cốc tự làm nóng cà phê than và túi tự làm nóng, cho phép người tiêu dùng uống cà phê nóng mọi lúc và mọi nơi.
Công ty TNHH Công nghệ đồ uống Hà Nội Changtai, Ltd. đã ra mắt sản phẩm “Magic Shake” dựa trên công nghệ này. Hương vị của các sản phẩm bao gồm jujube và nước gừng, cà phê latte, trà sữa nguyên bản, v.v., cung cấp cho người tiêu dùng các lựa chọn đồ uống nóng phong phú và thời trang. Đồng thời, quy tắc đã đưa ra đồ uống “tự làm nóng +” cho thị trường phụ nữ. Công ty Chengdu Fanzhiguo cũng tiết lộ rằng họ sẽ ra mắt các sản phẩm đồ uống ấm và nóng như vậy trong tương lai.
△ Changtai Hồi Magic Shake Shake Sản phẩm
Ngoài ra, thị trường đồ uống ấm cũng đã mở rộng trong danh mục theo dõi. Dựa trên tình yêu của mọi người dành cho HOT Ginger Cola, Coca-Cola gần đây đã ra mắt Cola-Cola Ging-Cola +, Coca-Cola +, đã thu hút sự chú ý lớn từ ngành công nghiệp. Đồng thời, thương hiệu đồ uống chức năng Wolf Warriors cũng đã ra mắt một loại đồ uống có chức năng có thể “uống nước nóng”, khiến nó trở nên mạnh mẽ vào thị trường đồ uống ấm áp và sự đa dạng của đồ uống ấm đang ngày càng trở nên phong phú.
△ Wolf Warriors ra mắt các loại đồ uống chức năng có thể là “đồ uống nóng” [h/]
2
Bố cục để các cửa hàng tiện lợi và thị trường đồ uống ấm đang tăng tốc độ suy giảm
Đồ uống ấm truyền thống chủ yếu ở dạng tủ sưởi siêu thị, nhưng kết quả không phải là lý tưởng trong những năm gần đây. Do đó, vào năm 2020, việc chìm nhanh các kênh hiện đại sẽ trở thành một hiện tượng phổ biến trong thị trường đồ uống ấm áp.
Kênh thiết bị đầu cuối cho các sản phẩm đồ uống ấm được trồng. Do sản phẩm và lý do công nghệ, thị trường đồ uống ấm có xu hướng là bố cục từ giữa đến cao trong giai đoạn đầu, nhưng kết quả đạt được không tốt như mong đợi. Luen, người sáng lập Công ty Fanzhiguo, đã đề cập rằng đồ uống ấm là một sản phẩm sẵn sàng để uống. Nó nên được đặt trong các cửa hàng tiện lợi, siêu thị 24 giờ, chuỗi cửa hàng và quầy hàng đường phố. Xing, tổng giám đốc của Công ty Changtai, cũng nói rằng công ty chủ yếu tập trung vào các kênh như kết nối đặc biệt và cửa hàng tiện lợi. Đối với người tiêu dùng, những nơi thiết bị đầu cuối này cũng tương đối dễ dàng để truy cập.
Các nhà hàng composite đã trở thành một thị trường mới cho đồ uống ấm. Năm nay, thương hiệu soda Shanhaiguan đã ra mắt một chai đồ uống có thể nóng – uống ngô, quả óc chó, sương đậu phộng, nhằm mục đích mở ra các kênh tiêu thụ phục vụ. Chủ tịch của Shanhaiguan Lin Xianying nói rằng ông dự định hợp tác với các nhà hàng tập đoàn trong tương lai, như thành phố Viêng Chăn, Trung tâm Wanda và những nơi khác. Lý do để xem xét là lưu lượng người dân trong các kênh này lớn hơn so với các cộng đồng thông thường và thật dễ dàng để hình thành các điểm nhận phòng giữa những người nổi tiếng trực tuyến.
△ Shanhaiguan đã ra mắt hai loại đồ uống ấm, ngô và quả óc chó đậu phộng
3
Chi phí đầu vào cao đã trở thành điểm đáng kể trong ngành công nghiệp. Nhưng thị trường hiện tại vẫn chưa đầy đủ và ngành công nghiệp thiếu các nhà lãnh đạo và các tiêu chuẩn thống nhất. Các điểm đau chính như sau:
Chi phí đặt nó vào một lò ấp là quá cao và nó luôn luôn là một ca khúc cho các doanh nghiệp lớn. Lúc đầu, Nestlé và các công ty khác trong ngành đồ uống bắt đầu đặt máy sưởi vào các siêu thị để làm nóng sản phẩm của họ. Sau đó, họ đã phát triển để làm nóng các sản phẩm của họ dưới dạng nồi và tủ. Trong hai năm qua, công nghệ của tủ sưởi ấm đã được cải thiện, nhưng vẫn còn một số sai sót. Điều quan trọng nhất là việc kiểm soát nhiệt độ của tủ ấm hơn chỉ có thể đảm bảo rằng đồ uống không lạnh và không thể đạt đến nhiệt độ cao hơn. Ngoài ra, chi phí cao trước đây của các hộp sưởi ấm cũng đã cản trở nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ vào đường đua này. Đáp lại điều này, nhiều công ty đã cố gắng giữ các hộp ấm và đặt đồ uống ấm trong khu vực trưng bày nhiệt độ phòng trong năm nay, nhưng các chai được đánh dấu rõ ràng là đồ uống ấm.
Rào cản chi phí gây ra bởi sự đổi mới công nghệ. Đối với các doanh nghiệp áp dụng các phương pháp sưởi ấm mới như đóng hộp tích phân, việc sưởi ấm sản phẩm chỉ cần được hoàn thành trong một bước, mà không cần thêm các bước sưởi ấm, rất thuận tiện cho người tiêu dùng sử dụng. Lợi ích từ những lợi thế sản phẩm do đổi mới công nghệ mang lại, sẽ có một số rào cản chi phí. Lon là sản phẩm có công nghệ được cấp bằng sáng chế và là biên giới kỹ thuật của công nghệ đồ uống hiện tại và đòi hỏi sự hỗ trợ mạnh mẽ về chi phí. Do đó, giá của sản phẩm này cao hơn so với các sản phẩm đồ uống ấm thông thường. Đáp lại, Xing, tổng giám đốc của Hà Nội Changtai Sales, cho biết: “Ngoài việc đóng gói sản phẩm tốt, chúng tôi cũng phải làm tốt công việc nội dung để cung cấp cho người tiêu dùng một hương vị uống tốt và cho phép người tiêu dùng nhận ra giá trị của đồ uống ấm.” Người tiêu dùng có xu hướng chọn sản phẩm với giá thấp và trung bình. Người tiêu dùng không biết nhiều về đồ uống có giá cao, vì vậy họ không có sự thúc đẩy để tiêu thụ.Loại sản phẩm của anh ấy cao. Khi hướng dẫn người tiêu dùng hình thành nhận thức về sản phẩm, các công ty đồ uống ấm vẫn còn một chặng đường dài để đi, và khoản đầu tư họ thực hiện cũng không thể thiếu. Các doanh nghiệp cũng cần suy nghĩ thêm về cách làm cho người tiêu dùng hiểu và đồng ý với các sản phẩm đồ uống ấm càng sớm càng tốt và dẫn đầu xu hướng tiêu thụ của các sản phẩm đồ uống ấm.
4
Mở rộng các kịch bản tiêu dùng là chìa khóa cho các đột phá thị trường
Những vấn đề này trong ngành đã được công nhận rộng rãi bởi các công ty đồ uống ấm. Đối với ngành công nghiệp đồ uống ấm, mở rộng kịch bản tiêu thụ sản phẩm là chìa khóa cho các bước đột phá của thị trường.
Tiếp tục hướng dẫn thói quen tiêu thụ đồ uống ấm và mở rộng kịch bản tiêu dùng. Gu Jincong, tổng giám đốc của Wolf Warriors, được đề cập trong một cuộc phỏng vấn: “Trong những năm gần đây, năng lực thị trường của các sản phẩm đồ uống ấm đã tăng lên, và nhiều người trẻ đã bắt đầu khỏe mạnh, nhận ra tầm quan trọng của việc duy trì sức khỏe, hình thành một phần của xu hướng.” Trong tương lai, các công ty đồ uống ấm nên theo kịp tốc độ bảo tồn sức khỏe của giới trẻ, giao tiếp với người tiêu dùng và hướng dẫn những người trẻ tuổi hình thành thói quen uống đồ uống ấm. Ví dụ, Slogen do Lulu ra mắt đã dẫn đầu một xu hướng tiêu thụ tốt. Các công ty có thể làm theo cách tiếp cận này và thực hiện một số nỗ lực và nỗ lực.
nhấn mạnh khái niệm tiêu dùng mới về ăn uống lành mạnh. Kể từ khi bùng phát, mọi người ngày càng nhận thức được tầm quan trọng của sức khỏe. Trong ngành công nghiệp đồ uống, nhiều công ty đã ra mắt thực phẩm tập trung vào các khái niệm sức khỏe trong năm nay. Ví dụ, Shanhaiguan và các công ty khác quan tâm nhiều hơn đến nhu cầu của người tiêu dùng về đồ uống lành mạnh và cam kết cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm bổ dưỡng và lành mạnh hơn. Kết hợp với đồ uống ấm vào mùa đông, công khai trong khu vực này có thể được mở rộng hơn nữa, làm cho đồ uống ấm tốt hơn và mạnh mẽ hơn, phù hợp với tình hình hiện tại.
Làm cho đồ uống ấm tốt, và thị trường và doanh nghiệp vẫn có rất nhiều chỗ để tăng trưởng. Năm nay, Coca-Cola, nông dân và các công ty khác đã tăng giá, điều này đã mang lại tài liệu tham khảo tốt cho thị trường. Chúng tôi mong muốn các doanh nghiệp sáng tạo mang lại nhiều khả năng hơn cho thị trường đồ uống ấm áp.
Nguồn: đường, thuốc lá và rượu hàng tuần. In lại đã được ủy quyền.
Kết thúc
