Lingshou Publishing House
Tác giả/Chu Fei ID/Lingshouke
Đây là bài viết gốc thứ 976 của Lingbeast
Vào đầu lễ hội đèn lồng, ngày càng nhiều người ở trên đường phố Shancheng, Nam Anhu. Vào thời điểm này, một quán ăn nhẹ trên đường Ningyang West rất đông người.
Cửa hàng này được gọi là “Phố Quishuo” và nằm ở thành phố Ningguo, tỉnh Anhui. Thị trấn cấp quận này có chín “Bảy đường phố”. Có 24 Xuancheng nơi Ningguo tọa lạc và 132 ở tỉnh Anhui. Ngoài ra, có 9 công ty ở Giang Tô và Chiết Giang.
Từ lĩnh vực bán lẻ đồ ăn nhẹ quốc gia, thương hiệu “Qihuojie” vẫn còn ở giai đoạn sơ khai, nhưng ở các thị trường quận như Ningguo, Qihuojie đã trở thành lựa chọn đầu tiên cho người tiêu dùng địa phương mua đồ ăn nhẹ.
Hiện tại, Qihuo Street tập hợp hầu hết các món ăn nhẹ nổi tiếng của thế giới và đồ ăn nhẹ nhập khẩu chiếm hơn 40% sản phẩm của cửa hàng. Hầu hết những người khác là các thương hiệu nổi tiếng cao cấp trong số tất cả các loại đồ ăn nhẹ.
Trong một thành phố như Ningguo, có hàng tá cửa hàng trên đường Hodge.
Hơn 80% các quận và thành phố trong tỉnh Anhui có các cửa hàng hoặc đối tác khu vực ở Phố Hoqi.
Năm năm trước, Zhang Yuhai, người đã ra khỏi tiền tuyến, đã thành lập thương hiệu “Qianpin Street”. Ông hy vọng sẽ trình bày những món ăn nhẹ tuyệt vời trên thế giới cho người tiêu dùng một cách chất lượng cao và giá cả thấp. Từ thời điểm này, “các thương hiệu lớn toàn cầu, giá xác thực và giá thấp” đã trở thành định hướng chiến lược của Phố Qihuo.
Đồng thời, Zhang Yuhai cũng thiết lập mô hình hoạt động của Hodge Street từ quan điểm của cạnh tranh, khách hàng và thực tiễn tốt nhất trong ngành, từ năm chiều của “Mô hình, lựa chọn trang web, lựa chọn sản phẩm và quản lý vận hành”.
Vào tháng 12 năm 2019, có hơn 40 cửa hàng trên đường Hodge và tất cả chúng đều có lãi. Cho đến nay, Hodge Street đã mở hơn 140 cửa hàng. Dự kiến sẽ tăng gấp đôi vào cuối năm nay lên 300. Hôm nay, Phố Hodge đang mở rộng nhanh chóng ở Anhui và các khu vực lân cận với tốc độ hơn 10 cửa hàng mỗi tháng.
Âm thầm đến, thương hiệu snack chuỗi đầu tiên của Trung Quốc với “đồ ăn nhẹ tên tuổi toàn cầu” khi hướng cốt lõi của nó đang phát triển lặng lẽ.
1
Cơ bản hoạt động: Khuyến nghị danh tiếng thu hút các đối tác khu vực
QIPIN Street áp dụng mô hình đối tác khu vực. Tại trụ sở tại Phố Hodge, không có bộ phận đầu tư và không có phí đầu tư. Tất cả giao tiếp đầu tư phụ thuộc vào miệng của đối tácTrình bày các di tích và hoạt động cửa hàng.
Khi lô đối tác khu vực đầu tiên của Qihu Street kiếm tiền và nhận ra giá trị thương hiệu của Phố Qihu và nhân vật người sáng lập của họ trong trái tim họ, họ sẽ tự nhiên nói với bạn bè xung quanh họ rằng các đối tác khu vực mới sẽ theo dõi từng người khác.
Một số đối tác khu vực vẫn là khách hàng cũ của Hodge Street. Bởi vì họ thường mua đồ ăn nhẹ trên đường Hodge, họ nghĩ rằng các sản phẩm tốt, giá rẻ, hình ảnh và dịch vụ là tốt và họ đã phát triển từ khách hàng đến đối tác trong các cửa hàng mới và khu vực mới.
Theo quan điểm của Zhang Yuhai, các đối tác khu vực chỉ quan tâm đến ba điều: đầu tiên, đầu tư tiền; Thứ hai, chia sẻ tiền, và thứ ba, tìm người. Rủi ro, chi phí và lợi nhuận của các đối tác trong khu vực được công ty cùng chịu.
Zhang Yuhai có sự hiểu biết sâu sắc về mô hình hợp tác hiện tại. “Sẽ luôn có vấn đề với mô hình hợp tác. Chỉ có ba điểm cốt lõi để giải quyết vấn đề này: một là lợi tức đầu tư; thứ hai là tài chính mở và minh bạch; thứ ba là tính cách và mô hình.” Ông tin rằng sự minh bạch tài chính và khoa học quản lý là các nguyên tắc cơ bản. Nếu lợi tức đầu tư là tốt, hầu hết các vấn đề có thể dễ dàng được giải quyết; Nhưng khi một số nơi có lợi nhuận đầu tư kém, sự hợp tác mượt mà phụ thuộc vào tính cách và mô hình.
Đối tác khu vực, không tham gia vào việc quản lý cụ thể của cửa hàng. “Hoạt động của cửa hàng Hodge Street là quản lý mạnh mẽ của công ty và tất cả các hoạt động được thực hiện dưới sự hướng dẫn của công ty.” Zhang Yuhai nhấn mạnh.
2
lõi lợi nhuận: Năm rào cản chính đối với lựa chọn trang web
Theo quan điểm của Zhang Yuhai, yếu tố quan trọng nhất trong việc xác định sự sống sót của cửa hàng không thể được cường điệu hóa.
Trên thực tế, khả năng lựa chọn trang web mạnh mẽ luôn là lý do chính cho tỷ lệ thành công cao của đường Hodge.
Zhang Yuhai đã nghiên cứu lựa chọn trang web trong nhiều năm. Hiện tại, ông cũng thành lập mô hình lựa chọn trang web của công ty.
“Các cửa hàng khác nhau có kích thước đánh giá khác nhau. Đối với Hodge Street, chủ yếu dựa trên các cửa hàng cộng đồng, hàng tồn kho, sức mua, không khí thương mại và các đường dây năng động chủ yếu được xem xét. Zhang Yuhai nhấn mạnh rằng trong quá trình đo lường tại chỗ, nhân viên của bộ phận lựa chọn và phát triển trang web cần quan sát tình hình của các cửa hàng khác xung quanh lựa chọn trang web và chú ý đến luồng khách hàng, giá đơn vị, sản phẩm nóng, người tiêu dùng, v.v. của các định dạng kinh doanh có liên quan.
“Trong quá trình đo lường thực tế, chúng tôi có các yêu cầu chỉ số rõ ràng cho các yếu tố này. Việc đo lường thực tế là xác minh xem phán đoán của bốn chiều này có chính xác hay không. Cho đến nay, hơn 80% các cửa hàng Zhang Yuhai phải có mặt trực tiếp.
Đồng thời, bộ phận phát triển của Công ty Hodge Street chịu trách nhiệm trực tiếp cho Phó Tổng Giám đốc. Giám đốc bộ phận phát triển là cổ đông của công ty và một anh trai “chinh phục thế giới cùng nhau”. Cấu hình cao nhất của công ty lựa chọn trang web QIPIN “Đội ba người” đảm bảo tính chính xác của lựa chọn trang web.
“Đặt lựa chọn trang web ở độ cao chiến lược của công ty, tốt hơn so với sản phẩm và hoạt động. Nếu không, học phí cho việc lựa chọn trang web có thể được đưa ra.Không có kết quả. “Ông đã đưa ra một ví dụ. Mở 100 cửa hàng và nếu 20 cửa hàng bị đóng cửa vì lý do vị trí. Thương hiệu + hương vị “Để tạo ra các sản phẩm nóng trên thị trường
Hiện tại, ngành bán lẻ đồ ăn nhẹ ngoại tuyến chủ yếu được chia thành các cửa hàng thu thập thương hiệu chuỗi chủ yếu dựa trên các thương hiệu OEM và các cửa hàng đồ ăn nhẹ thương hiệu riêng. Nền tảng. Tiết
Tiền đề cơ đầu tiên của việc chọn là thương hiệu. Bởi vì thương hiệu đảm bảo chất lượng và an toàn; Nhưng ngon là một điều kiện cần thiết. Đối với đồ ăn nhẹ, đây là chìa khóa. “Zhang Yuhai nói,” lý do mua lại của người tiêu dùng rất ngon. Và công việc của chúng tôi là chọn thực phẩm tốt hơn trên cơ sở đảm bảo chất lượng và thương hiệu. ” Một thương hiệu thạch, vì vậy phải có. Hiện tại, chủ sở hữu Qipin Street đang quảng bá thạch nhập khẩu, chẳng hạn như Xuezhilian, Sheng, v.v. Giá có thể gấp hai hoặc ba lần so với Kinoro, nhưng chất lượng sẽ tốt hơn. ” “Trong các cửa hàng trên đường Hodge, cùng một sản phẩm thấp hơn khoảng 20% so với giá trung bình của Shangchao. Ví dụ, ở Zhang Junya, hầu hết các siêu thị được bán với giá khoảng 9,5 nhân dân Warehouse có 1.800 SKU quanh năm và số lượng trung bình trong số chúng là khoảng 100 được thay thế mỗi tháng. Một số người khác không có sự lựa chọn. Nhiệm vụ của QiPin Street được mở rộng. Điều này là xa đủ. Tiếp theo, chúng ta nên tập trung các nguồn lực của công ty để quảng bá điều này. Mạnh
Để đảm bảo chất lượng hàng hóa, trụ sở của Hodge Street kiểm soát nghiêm ngặt hàng hóa và các cửa hàng không cho phép mua hàng tư nhân. “Đây không phải là một lợi ích, mà là một cam kết với người tiêu dùng và đó là một thương hiệu chung.Đảm bảo phát triển! “Đối với các đối tác của nhà cung cấp hợp tác, Hotch Street có các yêu cầu cứng nhắc đa chiều nghiêm ngặt như thương hiệu, chất lượng và giá cho các sản phẩm của mình. Để trở thành một thương hiệu dài hạn
Là một siêu thị với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm hơn 15% và năng lực thị trường hơn 2 nghìn tỷ nhân dân tệ, nó có sự thúc đẩy và trực tiếp tiêu thụ trực tuyến, tuy nhiên, việc tiêu thụ không có mức độ tiêu thụ.
Trực tuyến hoặc ngoại tuyến, ai đang cạnh tranh với ai?
Vậy, các cửa hàng trong ngành nên như thế nào trong tương lai?
“Cách tạo các kịch bản tiêu dùng mới, tăng tần suất mở cửa hàng và làm thế nào để nổi bật trong cạnh tranh đồng nhất là tất cả các chủ đề mà tôi cần suy nghĩ.” Zhang Yuhai nói, “Chìa khóa cho vấn đề nằm ở đó các thương hiệu sản phẩm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của người tiêu dùng? Bao gồm cả hương vị; họ thực sự cần gì? Có người chuyên nghiệp và chủ cửa hàng chuyên nghiệp nào nghiên cứu kỹ? 2. Tinh thần kinh doanh tại nhà; 3. Dự trữ tài năng. Vào tháng 8 năm 2020, số lượng cửa hàng trên đường Hoqi đã vượt quá 100, và các cửa hàng và cửa hàng đã dẫn đầu ở Anhui. Mục tiêu của 1.000 cửa hàng cũng trong tương lai gần. “Vấn đề lớn nhất là áp lực hoạt động cao và nó phải được tiêu chuẩn hóa.” Zhang Yuhai nói. “
Hoqi Street muốn trở thành một thương hiệu dài hạn, và tôi cũng coi thương hiệu của đường Hoqi là mục tiêu và hướng đi suốt đời của tôi.” (Tác phẩm gốc của Linglezhou Media)
